1."炖"的方法和窍门 , k U% e9 ]+ |
4 ~6 l5 b5 `, i( _4 ~3 G5 j2 K
炖有两种方法:
7 \5 {* E- s$ p( t; t. S
" Q2 h" S$ N1 g! { 一,不隔水的炖:不隔水炖法是将原料在 开水内烫去血污和腥膻气味,再放人陶制的器皿内,加葱,姜,酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些,如一斤原 料可加一斤半到二斤水),加盖,直接放在火上烹制.烹制时,先用旺火煮沸,撇去泡沫,再移微火上炖至酥烂.炖煮的时间,可根据原料的性质而定,一般约二,三小时左右. " X, L; m+ i8 P/ q( e4 ], e R
, u# [8 u. B' C2 K
二,隔水炖法:隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后,放入瓷制,陶制的钵内,加葱,姜,酒等调味品与汤汁,用纸封口,将钵放人 水锅内(锅内的水需低于钵口,以滚沸水不浸人为度),盖紧锅盖,不使漏气.以旺火烧.使锅内的永不断滚沸,大约三小时左右即 可炖好.这种炖法可使原料的鲜香味不易散失,制成的菜肴香鲜 味足,汤汁清澄.也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸 笼上蒸炖的,其效果与不隔水炖基本相同,但因蒸炖的温度校高,必须掌握好蒸的时间.蒸的时间不足,会使原料不熟和少 香鲜味道;蒸的时间过长,也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味. % V$ g" o( n1 ?2 L( s+ B! A
# G0 i1 C2 ]0 ^4 e1 M, P 2.炒菜保持鲜绿的心得 - z. s+ g1 D' k6 @) q+ E3 Y
, ] O; d3 ]6 u* j; o 蔬菜在烹制时往往变成黄色,怎样让它保持鲜绿色呢? $ ]% g' z7 Q; d U+ {# c8 f3 O" Z
4 J6 `" o- k5 g) G( P" S+ V/ }' O) @ 1) 盖锅要适时,如果一开始把锅盖得严严的,就会褪色发黄,据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁,这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸(内含氢离子)替代出来,生成一种黄绿色的物质.如果先炒或煮一下,让这种物质受热先发挥出来,再盖好锅盖,就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了. $ R3 Q% M2 q0 J7 x
: b( H. I. B# J" r) c8 T+ a
2)若为了美观,可在烹调时稍加些小苏打或碱面,能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明,切不影响菜的营养价值.
1 ?: y6 M* r8 v) ]0 b
, S+ ], s: ~* ?5 X& m6 v4 B 3."炒"的学问:生炒,熟炒,软炒,干炒的方法及要点
" K! R& }; ?4 U4 `# n
: u4 n: d; t. Y "炒"是最广泛使用的一种烹调方法.适用于炒的原料,多系经刀工处理的小型丁,丝,条,球等.炒用小油锅,油量多少视原料而定.操作时,切记一定要先将锅烧热,再下油.一般用旺火热油,但火力的大小和油温的高低要根据原料而定.操作时,依次下料,用手勺和铲翻拌,动作要敏捷,关键的原则是断生即好.它的特点是脆,嫩,滑.具体方法可分生炒,熟炒,软炒,干炒等四种. ! z* W, w+ \# z- g
4 p' T- c/ m8 y4 ^ (一)生炒.也叫做火边炒,以不挂糊的原料为主.先将主料放入沸油锅中,炒至五,六成熟,再放人配料,配料易熟的可迟放,不易熟的与主料一齐放入,然后加入调味,迅速颠翻几下,断生即好.这种炒法,汤汁很少,原料鲜嫩.如果原料的块形较大,可在烹制时兑人少量汤汁,翻炒几下,使原料炒透,即行出锅.
9 u l1 |3 ]- e! l9 O, L* t
8 k; p, {$ `" g h0 S 要点:放汤汁时,需在原料的本身水分炒干后再放,才能入味. 0 G7 W9 \7 g! r3 s
7 H9 J" }7 [ o! }
(二)熟炒.熟炒一般先将大块的原料加工成半熟或全熟(煮,烧,蒸或炸熟等),然后改刀戌片,块等,放入沸油锅内略炒,再依次加入辅料,调味品和少许汤汁,翻炒几下即成.熟炒菜的特点是略带卤汁,酥脆人味. 0 P. p; t% n2 U- ~
6 W( o$ w1 [2 z$ m( ]# K) E a' B$ B 要点:熟炒的原料大都不挂糊,起锅时一般用湿团粉勾成薄荧,也有用豆瓣酱,甜面酱等调料烹制而不再勾荧的.
. ]* X1 a2 m7 c( e2 T. |% {- i
% E; n% K, l5 j3 q5 x (三)软炒(又称滑炒).先将主料出骨,经调味品拌脆,再用蛋清团粉上浆,放入五,六戍热的温油锅中,边炒边使油温增加,炒到油约九成热时出锅,再炒配料,待配料快熟时,投入主料同炒几下,加些卤汁,勾薄荧起锅.软炒菜肴非常嫩滑,但应注意在主料下锅后,必须使主料散开,以防止主料挂糊粘连成块. 1 o% k- U( b" R3 F4 k
3 S0 ~; Q H1 n5 c* i 要点:主料要边炒边使油温增加,炒到油约九成热时出锅,单独再另炒配料,待配料快熟时,投入主料同炒…… ( O( M+ j+ Y* A) S% w' L
2 L5 V6 }6 x5 L- G# K" \( {# Q
(四) 干炒(又称干煽).干炒是将不挂糊的小形原料,经调味品拌腌后,放入八成热的油锅中迅速翻炒,炒到外面焦黄时,再加配料及调味品(大多包括带有辣味的豆瓣酱,花椒粉,胡椒粉等)同炒几下,待全部卤汁被主料吸收后,即可出锅.于炒菜肴的一般特点是干香,酥脆,略带麻辣. . _% m& {: u0 n
, V2 }; o+ S+ |9 r 要点:炒菜时菜的全部卤汁被主料吸收后,才可出锅. # Y; Y! [; q3 k
# l' H$ f( i) L( F Y" m 4.电炉,平底锅炒肉片的诀窍
6 a2 ]* E; D1 P/ a0 {
/ d3 `$ W. M+ Q6 a 如果肉片炒得老,是因为肉中的水份都淅出来了,为了尽量保持水份,肉事先必须用淀粉和匀,最好不加盐,可加点酱油,而且要在下锅前一刻加,一定要加点酒,因为外国猪不知吃什么长大的,肉特别臊,酒可去味,再加点油,避免肉片互相沾连. . M" l9 q1 @$ Z; m* ?( y
5 f( K" A9 o/ F% Q* c
9 F$ C0 q3 {5 `
在国内炒菜用的是煤气,炒锅是兜底的,锅壁受热均匀,因而采用旺火,热油肉下锅后迅速翻炒的办法,而北美有好多地方用电炉,炒锅是平底的,平底锅热量全集中在底部,如按照老经验的话,肉一下锅就糊的糊,生的生,等生的都熟了,肉就老了,所以,用平锅时不能让油太热,肉下锅后用筷子散开,摊平,再用铲子翻面,就像老外煎猪派一样,等两面都变色后盛起待用,其他菜该怎么炒就怎么炒,最后肉片入锅,充份混合后即完成操作.
' e4 M$ m) y1 e S3 _ c( O* `
3 V; ?4 s4 H# X 我刚出来的时候,无论菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾,后来采取这个办法后,肉片再也不会老了,不信你试试. # A8 C: _- w' H; l
* d; |& ?0 C+ \ F 5.调味料的使用规律
9 w( B. f( o- W9 o! |, a( q+ _' { b! l: B; W& D- |/ @
(一)液体味料
\% M. U! v, a
) D2 C, E. h* }/ ` 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽.适合红烧及制作卤味.
- N9 m; L$ u2 E! ]# n* B$ V6 Y2 F! k$ P- l/ F3 |+ K5 @1 B8 M0 Q
蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度. / C p+ v8 S \ Q$ }! D4 Z
, ^+ D; ~' F% T0 Z) T* d
沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点.
2 n: b) {4 P' ~3 `, P. m ~9 ~- e7 P; j. m8 V
麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味.腌制食物时,亦可加入以增添香味.
* n5 D0 J7 K, d d$ d, ^: g
7 f: U" L% _, _1 y: V 米酒:烹调鱼,肉类时添加少许的酒,可去腥味. * D* L" d, m4 V
* K" s y" @3 `5 y1 \ ~+ T
辣椒酱:红辣椒磨成的酱,呈赤红色黏稠状,又称辣酱.可增添辣味,并增加菜肴色泽.
; L9 C1 x. q! j8 W9 t& w4 l8 `4 T: e+ |& F) U/ H
甜面酱:本身味咸.用油以小火炒过可去酱酸味.亦可用水调稀,并加少许糖调味,风味更佳.
8 i' p" Z1 Z& k* F. F
$ Q) t6 g6 a; t1 ^# H& M; }4 T* j 辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴,无需加入太多酱油,以免成品过咸.以油爆过色泽及味道较好. 6 |4 E4 d+ q1 G# M4 U# ]3 Q
- K+ U8 B: @7 m9 f4 R; {+ l
芝麻酱:本身较干.可以冷水或冷高汤调稀.
- o& M1 M8 ?6 d1 X
% ]$ d( i- @0 h9 @% K 蕃茄酱:常用于茄汁,糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽. ; Z. g# H; w0 U3 a
: @1 Y4 ]7 S: \, ?; _; T, s5 k. R
醋:乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去.白醋略煮可使酸味较淡. & n* L! J9 ] e* i5 I9 c: j, [
& }. y4 R, o& E7 Q! N8 I$ E
鲍鱼酱:采用天然鲍鱼精浓缩制造而成,适用于:煎,煮,炒,炸,卤……等等 7 k/ `5 C. ~* V% Q( Q7 G5 X
4 |0 V& f9 t( i2 ]3 b4 s5 L( b' f
XO酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成,适用于各项海鲜料理.
5 x/ H9 r1 M& A' x6 ?: x Y- i/ d! m4 Z
(二)固体味料 # j9 ]9 g4 e& F* `
3 ]) h! A' n2 v# D; T: V; `, N 盐(低钠盐):烹调时最重要的味料.其渗透力强,适合腌制食物,但需注意腌制时间与量. 5 v% @" U6 O7 I6 m! o! W# e9 t! ]- x
+ r. S- c ?4 c) F( M3 M
糖:红烧及卤菜中加入少许糖,可增添菜肴风味及色泽. 3 f0 M7 o6 \5 n, a9 n
4 @! B" X6 `& `/ X) n
味精:可增添食物之鲜味.尤其加入汤类共煮最适合. + c. r- o! p- U' O0 i
8 {$ H0 _ \" g, L* i; K' X* \$ _0 y 发粉:加入面糊中,可增加成品之膨胀感.
7 _, y6 s4 _' R _, ~" l5 X, T$ e6 `% h: [6 O4 u" Z0 @
面粉:分为高,中,低筋三种.制作面糊时以中筋面粉为区.用于沾粉油炸时则具著色功能.
! N( b) M# i1 L' b( u9 n1 S* {/ O' ~$ f' t* G4 j* v
甘薯粉:多用于油炸物之沾粉.亦可作为芡粉.
* {# q) `: M. I" x' P! k( b
( n' D7 Q+ w3 M$ l+ ] z* h+ Z 生粉:为芡粉之一种,使用时先使其溶于水再勾芡,可使汤汁浓稠.此外,用于油炸物的沾粉时可增加脆感.用于上浆时,则可使食物保持滑嫩.
. t4 U1 b# H4 r- B' h H% t1 f, j" n8 b) X
0 a+ d! V9 V& g3 O 小苏打粉:以适量小苏打腌浸肉类,可使肉质较松滑嫩.
# S! l R+ K+ v$ J" J
% ?* `* O, z& M' l 豆豉:干豆豉用前以水泡软,再切碎使用.湿豆豉只要洗净即可使用. 4 L# O2 y- W5 i/ b% t
9 c$ n( }# m$ h. r
(三)辛香料 0 k( Q; M% B% V h, C/ s: R' r
: o! l$ C5 E% ?* B
葱:常用于爆香,去腥. " A& H: j. {- B% I5 l2 L; A r
% M" x& ?3 ]. W2 ?
姜:可去腥,除臭,并提高菜肴风味. 0 l4 C: n/ S) x2 e: l$ [1 F. x
) n$ J& [8 L) M! ?
辣椒:可使菜肴增加辣味,并使菜肴色彩鲜艳. 1 v% Q0 Y$ a- n" y' f' `
" i- T6 `( k( x, p$ ~2 @4 s8 @, q
蒜头:常用之爆香料,可搭配菜色切片或切碎. 3 s. ?, D7 x2 R% M" ^2 s$ l
" d3 ^6 q; N' U. Y5 ~! W E 花椒:亦称川椒,常用来红烧及卤.花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用於油炸食物沾食之用. * _( A# ]' D6 f3 N8 n0 {
' o8 p+ q" T; Q9 j+ a; @ 胡椒:辛辣中带有芳香,可去腥及增添香味.白胡椒较温和,黑胡椒味则较重.
0 s! N. c; a+ `2 l( H" P/ n: M2 F+ x. b' o% }! X. s
八角:又称大茴香,常用于红烧及卤.香气极浓,宜酌量使用.
% G/ b. i" Q$ e
8 k/ j: x( b7 P+ w- G 干辣椒:将籽去除,以油爆炒时,需注意火候,不宜炒焦. ( E8 s/ C) V5 o8 o
: ~! Q, H. o2 p3 c 红葱头:切碎爆香时,应注意火候,若炒得过焦,则会有苦味.
# t9 H ~' L0 `- p% q. q6 ~) ?: ] v+ e
五香粉:五香粉包含桂皮,大茴香,花椒,丁香,甘香,陈皮等香料,味浓,宜酌量使用.( z9 f6 F5 q% R5 r+ b6 }8 |
9 y- L7 N" [" N3 X+ m6 a4 W9 G
6.生抽?老抽?鲜酱油?
, v0 j* b) G6 V( E; T. L; j% t- I G) F! B' Z) a" e: s( I/ d5 [
生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味; * j8 D/ }* H, f; C
# z* p9 G( F8 P% x
老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高
9 h8 |- C+ M1 u$ Z; g4 n0 Q# I5 M3 h
其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色;
# n" z6 E) f, ~8 L! A
& ^/ F5 E" L/ l. `6 R8 L 7.煎鱼有秘诀vs做鱼三技巧
( B4 G" {! M3 F/ `9 i# @
p( G8 ` D3 l9 o 一,煎鱼有秘诀:鱼鲜,锅热,油少,火温,少翻搅. Z _ H D) _
+ O% Q& D9 A/ T) c1 d/ |6 b% E
油下锅后,再在油里放1-2片生姜,煎鱼时就不容易粘锅脱皮了.有些人为了避免鱼粘锅,煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉,我劝你千万改变这习惯,这样,鱼不粘锅了,可味道全在外表,不能入味,鱼香味也没有发挥出.
; `4 S' x( G; R5 ^* W8 D另外,鱼在烹调上是不太好掌握的材料,火候是决定成败的关键,很多人煎鱼不是破皮就是粘锅,如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽,煎鱼得锅热,油少,火要温. ( ?. V- m2 `- E7 I( v
! c" f" t; e5 O6 t% S& { 鱼入了锅就少动它,这是煎鱼的秘诀也是不二法门,如果怕它不熟而不停地翻,反而弄巧成拙,三两下必弄得皮开肉绽,面目全非.在此之前必须等锅热再放油,鱼也要擦干了再入锅,小火轻煎,别急着又推动又翻面.如果不是用平底锅,只要将锅身偶尔倾斜一下,让火力平均受热,控制火力别太猛就行了. ( v- d/ ~! F2 @$ S. Q1 ]
+ j4 E) Y' `4 f+ ?( u! e% `# j: O
如果纯粹是煎鱼吃(不是为了烧鱼而煎鱼),大约煎十分钟,外皮定型了再翻面,此时肉已熟而中间的汁还能保留,若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了,其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口,并不是高明的方法,鱼肉一划开,汤汁便容易流失,干煎的鱼也不要太大条才好. * ]! r9 o0 P. A6 Q7 D
* _- Y4 ]# h+ h8 j
还有,如果您要烧鱼,在此之前,鱼一般是要煎一下,但应该是稍煎即可,不能把鱼煎的两面焦黄再烧,那样鱼肉烧出来就老的一塌糊涂了. , O, m6 I. f! c" N. M
- h/ y4 O6 B2 ~5 t" C' H& }! r 二,做鱼技巧三则
' S3 j( B( d4 U# l5 c- m# f1 h n l( q; J: ~: M
1,鲤鱼为什么要抽筋?
. f# j B; }$ z9 A- B. U/ Z8 H, W0 G9 W9 [3 |- A0 g$ T
鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出.一是因为它的腥腥味重,二是它属强发性物(俗称"发物"),特别不适于某些病人食用.
9 p+ b$ p) s! p, r* k* w
; F7 e% S. |; X/ A 抽筋时,应在鱼的一边*鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止.再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋.用同样的方法再抽出另一侧的筋.
) `& t8 ~& h$ o8 d7 o" g/ J# R3 W: W) E# `
2,怎样识别江河鱼和湖水鱼? + {9 G6 V0 x& Q$ r6 [' x: F
/ U% l/ q+ r% ]
江河鱼因其生活在流动着的较干净的活水中,所以鳞片薄,呈灰白色,光泽明亮.烹制出的菜肴味鲜美,略带甜头.
" ]6 C) M. g2 i
6 w3 @* p& D% j4 { 湖水鱼因其生活在有极厚污泥的静水湖中,所以鳞片厚,呈黑灰色,烹制出的菜肴,食用时有较浓的泥腥味. 2 a, |3 H( I( M* ]
3 @' W" a1 K- K8 O% }' l+ f! O 3,宰鱼碰破了苦胆怎样除苦味? 7 H. M( r- r0 E! ]$ t0 q2 o9 |& w( U
" k" \0 V( \9 @4 X9 ^9 [
宰鱼时如果碰破了苦胆,全肉会发苦,影响食用.鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性.但是,用酒,小苏达或发酵粉可以使胆汁溶解.因此,在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒,小苏达或发酵粉,再用冷水冲洗,苦味便可消除.
6 C7 b* O c6 R8 U, V- t* I H* h# _" v' l1 r7 A
8.茄子不吃太多油的窍门
R7 q ~& Z2 w" y* \9 Q7 y
! G1 k2 J& J; n 茄子下油锅炸之前先蘸一层湿淀粉,就不会吃很多油了.
# L9 X3 ^& C+ r$ a U& R; ~* z T1 \; V
湿淀粉弄成稀汤,不要弄稠了,不然会炸出黑嘎巴. ( z) o' q+ K' a9 H8 A' E
3 c9 J, |. X1 S. K 这招做烧茄子时顶有用,跟好朋友的妈妈学的,姜还是老的辣呀 & ?! R: z4 F/ |7 g$ |
; p) ]: a1 L9 N2 I8 G/ e5 ~4 D
9.怎样掌握火候和油温 ; ?! o5 ^; c/ E. Q" }( H
+ |- R- O* d m8 r9 ] 一,怎样掌握火候 4 _" E/ `5 B% u# m
4 V6 l& L2 x$ R& X 在烹调过程中, 火候一般有旺火,中火,小火,文火四种.火力有大小,
/ q W6 r$ M: _0 r/ Y$ U2 V8 H- }
% h5 o# V% L/ i5 t. X, j 至今一直是以火焰的高低, 火的颜色程度以及辐射热的强弱来区别的. 5 G8 } ?' C) j# Q, Q$ I- Q$ O
, r# C' Y5 X& s. y 旺火:火焰高而稳定,呈白黄色,煤气呈淡蓝色,光度明亮,热气逼人.
( O/ g% J2 t8 s% H1 p Q/ D1 e6 C: K/ [3 Q# o
一般用于快速烹制, 如炸,炒,爆等.
2 N6 u8 e% P; I) O7 Q$ `
. u; \+ I+ _& i; E% z. M 中火: 火焰低而稳定,热度较高,火色红亮夺目.适用于蒸,煮,烩等烹 % u* x5 m! |8 \2 e9 B5 |
/ j! ~9 M5 e, o" m# ?
调方法. 2 u4 `) F: y& J* ?8 i2 W
& d) v9 N. H) D* Y* H
小火: 火焰低而摇晃,呈红色,光度较暗,热气较大.一般用于煎,贴, ) V; [! z& H" D7 I( u5 y" i, i
" @' V! e; w9 q4 B
摊等烹调方法. 1 s) j* W# Z* S% d6 c
2 N, e _# o" X9 N- r 文火: 火焰细小而时有起落,呈青绿色,光度发暗,热气不大.一般适用 5 Q; r5 `$ J* h/ o
! o! z2 J% m7 ~$ i6 G* h" N- o 于炖,焖,煨,焐等烹调方法.
# L9 s& O8 [1 n4 e, H8 ^, }: M* @9 B$ |
二,怎样掌握油温
! N$ ~* f- y w; m' Y9 F# R
n0 i: p8 T+ @3 H. j( n* \ 掌握油温必须注意火力大小, 原料性质和下料时间及投放量三个方面.具
; s( J% ]) j7 c) l1 S0 Z1 c5 i
( l) h. N+ J4 | 体方法是: / t' z2 ]5 N) l( R- ^) I0 M) Q
) V! L; j( \# l& N, V 一, 旺火下料少,油温稍低一些;在慢火时,油温要高一点,否则,原料 / v! W7 ], n. o. w' B
& a+ T8 q, w1 A8 N
易脱浆,脱糊.如过油时油温过高,可将锅端离火口或加冷油.
) f2 w t$ |$ y3 n4 \9 h
7 N5 ?$ ?$ x( U1 y) K0 p2 a. A 二,投料量大的,下锅时油温应略高一点. 1 M! N" C: h# R* n
3 g8 h' A. I U/ r 三,还要根据原料质地老嫩和形状大小,灵活掌握. 3 x, ~! S) X- n9 D
# W0 S5 o6 _1 U* W. S
10.蒸馒头十要诀
, b6 H1 P( S( g7 z D8 o x7 O! G: d( U! ~
一,冬季蒸馒头,和酵面要比夏季提前一二个小时;
- d5 _7 c8 I* ^3 y8 v% |" g5 p5 ?) k* L
二,和面时要尽量多揉几遍,使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分; 0 B H% j8 `& ^
% R4 Z) V+ O+ p7 G# N h
三,和好的面要保持28℃～30℃为宜;
6 \/ P8 p% P/ F" V9 z4 B, Q `! R/ X. O- j7 N3 {
四,要使面团发酵充分;
; ^) x. G5 q. @7 r! y d8 _
+ N2 s4 k5 e( [- z9 H% S 五,制馒头坯时,再行揉制,然后再成型;
% M2 o8 K& e% t6 l0 j- e% s6 S7 o4 p5 Q7 q9 V* E3 W& ~; U6 {
六,馒头坯上屉前,要把笼屉预热一下;
7 \; D' }4 U) |9 q5 v4 E* z. \) e2 X( l% \0 Y! X+ n
七,馒头在蒸制前要经过饧面,冬季约一刻钟,夏季可短些; |
狗仔卡
发表于 2009-11-11 04:34:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡