辫子面包

树东

材料：高筋面粉200g，砂糖35g，盐1g，全蛋液20g，酵母3g，鲜奶130g，无盐黄油20g，酥粒适量
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做法：
  t; \. s" `/ b, |' `! e4 \0 {! G. a2 E1、所有材料混合，后油法揉至扩展阶段
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( Y, z7 W" u, Z# j+ }. V' M3 Q2、发酵至2倍大小，排气

3、均匀分成6小份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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4、擀开，卷起
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5、整形成长约25cm的长条

2 b% ?1 C. ~" ?2 B5 x% S. z# J' q6、编三股辫，凉透捏紧

" o, D/ c. k" q( k+ m7、最后发酵半小时

8、烤箱180预热，刷蛋液，撒酥粒，中层烤18—20分钟