猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个

- G$ B  F0 X" ^- M8 f, a" o辅料：
卤汤1锅
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* K1 x* \5 V+ o' t, X做法：
6 Q( j/ D- {( L( v5 z1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

1 P/ y0 P- F# BTips：
* g/ n" E9 O- @! T1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？