猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
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辅料：
卤汤1锅
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/ P5 r+ o1 ~( o# i做法：
/ P% Y6 a# w# V" E1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
( ?5 u/ e6 e3 H" r2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips：
6 s; T: r8 j! u, q& G3 I" c& q0 w1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
" f9 Z. ]* G2 p8 A, R, q- b2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？