猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
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' Z% I+ w/ Z4 l# g) h1 N辅料：
卤汤1锅
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做法：
! z9 @& q% W! d1 w$ q( e2 [/ z1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
  F9 l2 `( w( c6 G! f/ j2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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& q, T$ J- ?# E$ z: vTips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
& ~( ?4 {, [& M! W2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？