烘焙第二波：巧克力饼干

killeroneman · 发表于 2009-9-30 20:33:07

面粉 200克，盐1/4茶勺，黄油125克，白糖50克，鸡蛋1个

做法：
1，面粉过筛，和盐混合在一起。
2，黄油放置室温软化
3，用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓，搓成像面包屑一样，黄油和面粉充分融合。
4，打发蛋和糖，直到糖完全融入蛋中,倒入面粉和黄油的混合物中.
5, 揉成团,然后后把面团擀成一个厚度大约为2毫米-3毫米的面片,用饼干模压出想要的形状.
6. 烤箱预热至180度，烤10-15分钟,或者直到饼干表面变黄色，取出。
巧克力适量隔水融化,千万不要直接放炉子上,不然巧克力容易焦.
把晾凉后的饼干两边各沾一下巧克力酱,用牙签勾出沾少许巧克力,点上几个点.
放在铺好油纸的容器里,放冰箱冷藏

45604560 · 发表于 2009-10-1 13:00:37

呵呵，你真的非常有能力咯。饼干还是非常好吃的一种食品，而且便于携带，非常方便。我一般都是买的。这样既卫生又好吃还安全方便。

killeroneman · 发表于 2009-10-1 17:45:26

2# 45604560

闲着没事瞎琢磨呗，懒人馋人都喜欢烘焙食品的

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