雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝
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& t; D% [9 V% j& g原料：  

盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
   
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做法：
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/ ?/ c% h3 Z- f0 \6 `1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
0 e) }4 T( q7 t8 l% w& q* a# d2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
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, G  M9 B5 w9 _  Z  l; {特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。