雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝


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原料：  

盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
   
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0 j( G3 p* M8 O  ^; l9 M做法：
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' T: x" P1 I: a; P& ]1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
, Q+ G( P* U, n$ Y, m* ]2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
/ `7 Z+ h0 d3 Z' J  p5 c3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
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特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。