初夏养生健康的吃水果气温上升、气候转暖,市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养,堪称人见人爱。不过,市民千万别小看了选择水果的学问,就像人有急性子、慢性子一样,水果也分性寒、性温热、性平。什么季节吃哪种水果,只有“对号入座”,水果才能顺应个人体质发挥有益健康的“奇效”。 一,不同的水果含不同的营养成分,适合不同职业的人食用。0 v3 M& v8 r" g: V/ U& s
' @8 |/ `, a0 B* z5 Q
柿子:适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下,机体觉得疲劳是因为缺血造成的,柿子里含有大量的铁元素,可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。/ ]/ u8 L" P- ^/ f
! n7 R# C# m3 i* f* F* u
菠萝:适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用,还能改善血液循环,可促进肌腱炎症和外伤的康复。
2 U1 m# ^% l" {# s, c, P7 B1 x
+ J0 X* ~9 u, ]0 Q: C+ O* {+ I1 X 香蕉:适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉,可让服务行业从业者保持开朗心情。
# W- i; e" l1 c' _" K% N& R9 |
" V9 b7 a: k; I4 n: ` 梨:适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2,对长期处于工作状态的双眼有好处。+ X) s. L" H! S( B
4 `" B; p/ k$ Z, I' a2 \) q 芒果:适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成,最适合年轻爱美的女性。) |8 h7 _% U% ]" J, _9 G' N" _8 i
3 i2 R/ g! H; y% p 猕猴桃:适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍,多吃猕猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。& ?8 I* A& \) y+ j N
# Q' x7 V% q1 E( g$ X
选水果,从认识水果“性情”开始5 T; @( g$ s( v* t0 f# c3 f
, v7 c( H+ l0 L+ n) _- F! d
让我们先为水果分分类,传统医学看来,水果性情分三种:寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说,冬天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适宜。
* a% i: G2 A9 S3 Q7 C3 n4 E1 L; k9 f/ h
二,脾胃虚寒者慎食性寒水果
2 C8 A. E3 j0 J C
& @+ y6 C4 V. m4 l 春夏交替之际,具有生津止渴、润喉去燥功效的水果,是机体补充能量的最佳选择。以下五种经典水果是这一季节里的上选,它们大多具备上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒,并非人人皆适宜。
* W( Z+ L. r# S' X" T$ W+ v
+ @9 c7 s: W* s1 J 梨:(宜):梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能,适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者;(忌):梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。6 f. T# q7 X4 z, ?! |$ f
; D; v& Y3 k$ w2 r* O* n5 L 香蕉:(宜):性甘寒,味微涩,具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。(忌):香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用,否则会引发虚火更旺。, G) r* ~8 K8 |" M
# [+ L4 V6 V. ~ 苹果:(宜):性平,味甘酸,具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富,含有的鞣酸、有机酸有收敛作用,果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用,因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利,有机酸有刺激肠道的作用,可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合,对防治高血压有益。(忌):脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
5 c2 k, S4 B7 m, d5 u9 |8 [
) v, [3 t* R( g. l) { 猕猴桃:(宜):具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素,尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。(忌):脾胃虚寒者不宜多吃。
6 Y, [: a, _; N6 f+ Z4 V- }9 `: O! \6 o, S+ ]+ v7 H
西瓜:(宜):夏季消暑珍品,凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌):吃西瓜不能一次摄入过多,否则会引起消化不良或腹泻。
" b$ B3 Q2 j% |5 _9 S
9 z3 h; W; t& P- P7 X V/ b 三,选水果,看体质1 ~4 g% p2 ?% w! A6 V; {3 j
8 P) [" N" x& {$ ?3 H) e 水果的特殊功效:消化不良、高血压患者,应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者,可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人,不妨多吃些苹果……
! i: X+ t: `) y4 Z( d7 q4 d- d+ a9 C0 G% k+ ?
总而言之,体质虚寒者宜食用温热类水果,慎用寒凉类水果;体质燥热者则相反;甘平类水果则适宜各种体质的人。
8 Q( J# g: c. j$ \
' q( f+ S3 r) t 水果的食用禁忌:腹泻者忌食香蕉;糖尿病患者忌食葡萄;脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠;肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨;消化不良、胃病者忌食红枣;胃病反酸者忌食橄榄;阴虚火旺者忌食荔枝;体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子;脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者,忌食西瓜等。- O" h5 C2 X' p9 U. J2 B5 G
i! ^" g$ F$ \0 z$ y' n' J 适量吃水果) U+ D2 s* H& Q" }% K: u* ^- l
: k8 N1 W& z/ w G1 S) u8 E$ @ 每天吃多少水果最为合适?中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民:蔬菜每天的摄入量应为400至500克,水果的摄入量为100至200克。这个标准通俗地来说,即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。
; _0 @: y: A7 i
# n- z5 K5 a( _$ ^" Z7 }! o 不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许,建议每天吃两种不同的水果,分多次摄入。+ f* M8 c2 A- |8 L6 l; l$ \% A
9 F4 P6 A/ d9 G0 D
日前,还有科学家研究发现:每天分多次吃水果能预防癌症发生,为此有些国家掀起了“每天吃五次水果”的运动。
9 G3 v7 `0 {3 Q# U5 [0 m9 k9 U/ r& o' W2 i6 _( x
适时吃水果
3 f! s; M7 H3 o# ?) }5 w# y3 i6 T e* S
不少市民已习惯饭后吃水果了。然而,近年的研究发现饭后吃水果并不科学,原因有四:$ K& I2 @7 f# D) f! G- G& g
6 M# c \7 c8 v$ B8 c# ^& T' l ●水果易与食物一起阻滞在胃部,导致胃肠胀气、便秘等,给消化功能带来不良影响。
3 Q- h/ W8 W2 O6 d, i2 w5 A& N5 z$ ` f1 \' g% L, I
●水果中含有较多糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担,尤其有些水果含淀粉量高,不易消化。, j) B1 ]. q$ F9 s- G+ H
8 b( C! E' d/ S i$ ^( ?3 b- l
●水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等,都有较强的吸水性,吸水后膨胀会增加饱胀感,当纤维素过多时,还会影响维生素、微量元素的吸收。8 S6 \7 L; c! ~7 H' O1 V* F9 H
4 ^, G9 r: ^# Y! b' @# M ●需要减肥的人群,如果饭后吃大量水果,会因能量过多导致肥胖 |