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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !& g7 i# K6 X( s5 F+ D
4 j7 g$ P' a0 J3 k' d1 o3 \3 }所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  " q* b* ]7 p2 `& a: m+ O
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材料：
S# \4 }, ?# a; G6 t4 V5 x娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量1 m4 x% b% Y3 d, B: A
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟. |; W5 F* o4 c( f7 |. Y
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3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用5 X {0 X3 Z) Y2 P+ @9 _/ m, o
8 i$ R7 O! }( s; R3 m" \4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入4 \& b' _) b [ A4 Y, j& X
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出5 }7 ?* f, p) [) p$ R) \/ _
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6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上/ g+ M7 j* v9 ^
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7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
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多说两句：
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" H) s% v. L# i( ^. q- l3 V+ p* b8 h家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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7 M3 b) R* z/ K2 [; r9 C! v可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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3 J6 M( {2 M9 z( N一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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