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用料：牛肉、生粉：1汤匙 ; U3 _& \1 r. v+ h6 ~+ t( h
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调料：酱油：1汤匙、油：1汤匙、盐：适量
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做法：
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" L0 J1 y! M. g6 l7 R$ o 1. 所有材料洗净；
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4 M- N, H$ J3 \2 G" X# c, z- ?9 I 2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；8 V# Z; k; _- c7 T( F: X* `
# N$ Q% z" l! ]" _' U2 \( o$ @4 {9 ? 3. 大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；- _" F1 P7 B) h0 }! b1 o
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4. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；2 J- i* {0 T# C c! B3 g
$ ], S3 t9 r. x 5. 往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。
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4 W, V s* \& |6 l, h0 R小贴士： 9 j: }# y) G; }( l5 @: w8 X/ h
( x. N+ A# p+ q* j此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。 3 I( h1 r' C# v: S( t
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来源:中华美食 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-22 00:18:43
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