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不知道有没有人跟我一样喜欢韩国泡菜那种酸中带甜，香辣爽口的感觉: L+ Z8 k* ^6 P) l$ p
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我自认懒人一个，因此我介绍的方法是经我改良过的简易制作法，有喜欢的可以试一下' t0 i/ P, }; W% Z8 P0 ` Y7 C# J9 Y
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首先原料，大白菜一棵，梨两颗，苹果一颗，大蒜，生姜，干辣椒，盐，砂糖; k8 ?: G; @! ~, L, T% j
9 A6 T$ v3 i/ x% v% n/ J* B7 x, D大白菜洗干净，沥干多余的水后，切成自己喜欢的大小，加盐拌匀，淹半天的时间& c* O0 ]# H/ s- V$ {
1 [" G* b( a# c3 U白菜变得软软的之后，把盐水倒掉，白菜备用
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2 t. q9 w$ o7 J+ K f将干辣椒加水煮，发涨之后将水倒掉
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% ?5 j- `* B. H0 X4 E- v将煮好的辣椒、去核的苹果、梨、大蒜、生姜、少许糖一起用搅拌机搅碎，调料就做好了
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$ P% e+ k1 K( t* p; x& z; S3 {将调料与腌好的白菜拌匀，放入乐扣盒子里密封好，再放进冰箱，三天后就可以吃了
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虽然跟餐厅里面卖的有点不同，但爽脆鲜辣的口感差不多哦3 y6 A' W' r Y) g
' w5 [. q& ]7 R' w5 u& y/ m有兴趣的可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2009-5-25 20:58:12
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