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% Z" v4 d# n5 r8 h5 G) ~ 健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展“时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
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以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益:6 O+ Q5 i. v1 ?/ H+ H
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1、牛肉富含肌氨酸
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牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。( Z2 k0 M; ?% t6 F5 ]0 i2 f
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2、牛肉含维生素
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# F$ q6 m3 s' M+ B 蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b(维生素b产品,维生素b资讯)6就越多。) _" I, p: `' E+ w4 f3 B7 W' b
K A* i+ j* u 牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力(免疫力产品,免疫力资讯),促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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- ]: m+ K4 @) ?$ \9 d3 v, i 3、牛肉含肉毒碱" d3 K6 h8 v7 L9 v: p6 C8 X. E# Y
% r4 R2 L3 D5 R3 B! |8 t% v4 | ^ 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯),是对健美运动(运动产品,运动资讯)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4 i6 F& @7 a3 L/ X" H# e7 Y2 k
' Y' X& {2 w w% y! M 4、牛肉含钾和蛋白质
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, E/ x5 r9 D2 U 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
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5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源7 U. K" S& |3 q
5 q7 `/ Y$ p" m- y 牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
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