葱烧鲤鱼

11zhuwei11

【菜名】 [东北菜]--葱烧鲤鱼
" l2 y3 J) g; m1 O; e) f9 n1 U
【原料】
0 i% h9 E3 e3 c8 J
9 d3 H/ i6 H2 @' ~+ P- ~4 V" H+ k主料：鲤鱼500克，葱25克。

辅料：姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。
7 \' i" m- z" w4 A* S; i
【制作过程】

' N0 e! Q, `7 ~* P. L1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。
, G$ E6 t- U: r" e( m
2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。

3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌。

yang19820330520

好丰盛，做得是色香味具全。