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增肥的家伙,下面几点请注意: 1.均衡的饮食) w7 m U6 v8 s0 C
2 o/ D# T% L( q' w4 u2 O8 e- c 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量,虽然体重增加较为快速,但长期或过量食用,会破坏食欲,并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量,避免强迫性的供给,破坏食欲。
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2.养成良好的饮食习惯
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8 S9 P. `7 F$ y 定时定量,少量多餐,细嚼慢咽。/ O& D" G: h: _
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3.改变进餐的程序
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先吃浓度高,营养密度高的食物,再吃其它食物。
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9 b- P1 [' G! y* ` |' H# R1 \$ `% H 4.选择适度烹调的食物% \- _; z7 V9 ]; ?
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选择经适度烹调的食物,如:蒸、炖、卤、炒、煮..等,避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬,不易消化。5 \7 F8 T3 b) Y. @ r' h
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5.保持心情愉快,布置良好的进餐环境,集中精神用餐。' |0 d8 E0 j% f9 M2 B1 l
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紧张和焦虑不但影响食欲,肠胃道消化吸收功能也不好,代谢率提高相对地消耗较多的热量。
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2 [2 ~7 J3 U0 m1 t, l 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时,建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因,用一个健康的方式长健康的肉肉喔!
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, @" S0 p7 R$ z: o 增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物,您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝,腰果则可以当作零食来吃,如此会有不错的效果。% [* T) I$ f u: }
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在社会的人口分布结构中,体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下,那些体重过轻的人,反而是一般人羡慕的对象。可是,实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病,尤其对于患有慢性病的老人,还会增加并发症、愈后不良的机率。
, }; Q+ c- Y( |3 | ◎增重不增肥9 D- ~& h/ Q }, @. e
8 `, P4 V" X: h4 t) f# M* A! k# Z0 ` 在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例,而“增重”除了脂肪的增加之外,应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧?!
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人体的重量,大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官,有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么,我们要如何来进行身体的改造工程呢?答案仍然是“饮食”与“运动”!, f0 C- F# I, n% _
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【饮食篇】/ I! H% c% I% r# f2 |1 i5 r/ s- j
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饮食方面,高蛋白质、高热量饮食,是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物,例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等,少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素,以增加食物的消化吸收利用率。6 ]5 b4 y4 \; q! a" v
: ~ B) n7 K1 Y; ^, q- X ◎蛋白质的选择2 i1 `0 l+ g6 ~* t
选择优良的蛋白质来源,例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等,应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末,效果会比较好,因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人,可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白),会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高,吸收利用率也比较好。' j+ ?6 ], k! j4 \5 U; M( X
" i. {$ Z0 J0 f" U ◎醣类的选择
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4 M* d1 T/ u. s- C* ~ 醣类的摄取也是重要的一环,选择淀粉质较高的食物,例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式,或在汤或果汁、牛奶中,加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用),增加热量的摄取。
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# B4 a/ W- j( [- d$ M" ` ◎脂肪的选择
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% v- S* n% `6 N" N- n1 r 油脂部分,可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT),以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”,需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如:三多高热能),避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量,以不超过60﹪为原则。! @% A' v$ `# c0 s% j
6 u; y. l6 i3 q" B4 G M2 d e 【运动篇】
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' K$ N/ {: c3 N. B5 u- k 欲增重者的运动,以“重量训练”为主要方式,而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的,而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用,配合大肌肉群的完全收缩与放松,可以达到肌肉的建造工程。 |