椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
9 h$ U& V! x# G7 l, G" R- }$ B3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
, L$ H- w- o+ N" E5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄

个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
" A4 E/ {+ m! @; X' U2 W8 G我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
# z7 O' o1 R+ O3 D! r* L5 L, |此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

& X- {' _) z5 Z5 |/ Y再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。