椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
* I+ `0 W3 H4 n( S1 \7 _6 @做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
1 w& z& h5 h3 L* u# X3, 篩入低粉拌匀
' l8 T6 x: Q! `- D* ^' M4, 加入椰蓉搅拌均匀
6 a, h  R0 p$ ?  x# n. a3 S5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
* m. _% E" ?' K! b! w6 Y
& L  J- f) A7 b" X; ?; C" r( N个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
1 j& S) V4 {% ]' }; I) u8 w6 `我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
/ w  ^3 x" g" l0 {7 h, y此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。