佛手铁板墨鱼仔

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原料
- E$ e* b" H7 c  m1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
. h# Q4 ?1 R0 I1 v2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

$ E9 g: N. q" l2 u; s制作过程
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
9 s$ h8 ]" o* V9 X' E' Z4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。