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主料:鸡翅中6只。* V3 t0 ~ i, x. `
调料:红酒(自酿)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,盐、味精、蒜末适量。3 w& E7 S8 ?& t9 z {
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制作方法:0 U# E. Q* b2 d3 E% w4 K
1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时,取出用部分蜂蜜抹匀。
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% m4 f5 c; Y" H; ^5 Y$ |" ?+ q2、锅放火上,放底油烧热,放入蒜末炒香,倒入鸡翅中翻炒。
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7 |1 l0 V+ }2 ^9 p T$ C再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水,加盖煮10分钟。( v; Q. h0 Q L/ u7 ]9 j
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掀盖将鸡翅中搅匀,然后再煮约10分钟至熟,加味精调味即可出锅装盘。
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