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主料:鸡翅中6只。( a" d0 y1 |9 \( I1 b: ^) X) y4 \
调料:红酒(自酿)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,盐、味精、蒜末适量。& f2 [9 D0 `! b8 w! r& L2 P, ^) {
7 H8 d2 X! O* z7 Z制作方法:; d# B, n3 \9 P' {
1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时,取出用部分蜂蜜抹匀。5 }7 F6 l; B- G6 F* ^, K m
( ]) d& O( u" j% E4 A9 y: z2、锅放火上,放底油烧热,放入蒜末炒香,倒入鸡翅中翻炒。
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再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水,加盖煮10分钟。
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掀盖将鸡翅中搅匀,然后再煮约10分钟至熟,加味精调味即可出锅装盘。6 s2 ?; q1 E/ L% p J- Y
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