# I( V% B* e* g/ V P5 T2 d/ V主料:鸡翅中6只。/ _; [+ \# C r
调料:红酒(自酿)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,盐、味精、蒜末适量。
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制作方法:# k/ e; C" F A
1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时,取出用部分蜂蜜抹匀。; m' @; P3 v, ~5 N; V2 M: a/ \
9 v% j% D: h! V* e2、锅放火上,放底油烧热,放入蒜末炒香,倒入鸡翅中翻炒。/ Q' |$ M- a6 Z4 E. S
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! l8 @% ^' R1 |" A1 Y' C% s* q; i再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水,加盖煮10分钟。
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掀盖将鸡翅中搅匀,然后再煮约10分钟至熟,加味精调味即可出锅装盘。
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