|
|
主料
4 Z1 r4 O c5 M2 [3 z, s; m. R1 R P8 u
土豆泥 # R" |, X+ v4 ^9 E7 C+ b
% X2 O( a& G3 [& ~7 L6 c0 ~
辅料6 u$ J; R* X# V9 k
4 L4 U" `3 j' G5 ?9 g5 j( p) W
牛肉茸 冬笋粒 马蹄粒 8 n6 o9 T t8 Y8 T+ @* @5 w
- Y) f" E7 i; N& r" W: h9 F调料" ?' q, x* U! H+ I, C, p
; \$ [" L; J4 e* Y精盐 味精 料酒 白糖 老抽 葱姜汁 嫩肉粉 色拉油
$ K4 N% s8 H3 T+ Z+ N; x/ y6 t6 ?' J
制作过程
2 p; ^, E1 _! [$ `7 {. ^) c* @4 M* i9 K
1．土豆去皮蒸熟，压成泥。 + a& l8 }9 B6 f; _$ w
) O2 A7 d* B* |2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。+ k; o b% }7 c6 @" U( d$ H! I7 ?
2 M' u+ Z1 k6 _7 ~3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。 |
|
狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:53:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡