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原料：蛋饺5块钱的，好像有十几个的。大白菜半颗就行了，现在大白菜8毛钱一斤，涨了一些。
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' o d5 D! w$ D+ Q! R) G5 x, z! c% X做法：步骤1、大白菜掰一半，然后切块，洗干净。, n# P" c1 z& K" F* U6 X* [
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步骤2、锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜。) n/ ?) c& M( N* U2 s" W
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! |: S) l0 j& N9 t0 \步骤3、不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水。! J+ j; C, b$ [
$ D0 h- H) L- A步骤4、出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了，但天冷了，为了保温，我用了砂锅，所以把白菜转移到砂锅里了，然后一个个把蛋饺放到白菜上。
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) o+ p+ E/ T0 `) k. ~/ g. q步骤5、盖盖子中火烧个4分钟就好了，蛋饺我们这里菜场有专门卖的，也容易熟，所以时间不能太长。不知道总理小时候有没有吃过蛋饺？
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) r% ]9 O# x0 O4 ~1 O6 Y原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd04747010081f2.html |
狗仔卡
发表于 2009-1-22 10:40:14
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