粤菜-白云猪手

abel

原料】
用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。
7 z2 P# T1 p/ u, K. f% H  D8 J
$ L! @. H# G3 q; P, h6 A【制作过程】
1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
【特点】
9 v, [8 r/ N" X) |* u& H. d此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
3 g* \) m5 ?- S1 C& t$ O* r: V
/ W3 c1 \! o. |" M
如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
呵呵呵
1 ~3 Z+ c" F& l7 F, X美食美容两不误哦

abel

提供图片参考

自己顶，呵呵呵

abcd2043289

白云猪手真系好唔错。。。