花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
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材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
* v$ f0 G. K4 a7 g( j# t0 x酒1/2汤匙
　         
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7 ]; z0 _8 W% e9 t, v做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
2 |8 K7 w* A+ U) o7 K1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
# h. s* P' K# p& H# h. t* j2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
" ~% q) t6 g, k# i( N4 J  q螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右