花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
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材料：（4-6人份）
/ R8 ~8 u6 h, B花旗参片2 1/2钱
1 f2 S( M7 i! ]9 P螺片4片
2 G2 v  N2 [0 f鲜鸡1只
) H" r* t' [( O; P. q2 B  B姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
　         

/ R# D& K" }0 a3 x# j做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
: b7 C& X8 B- ^; H2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
5 h! ]: a' G6 \2 L- ?# W花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
; I- t. F; v% u& u螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光

) j" y0 f( X2 O- ~; b% v, |是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右