花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

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材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
螺片4片
" L  u. d* d4 X! V8 s0 A" y* v0 O鲜鸡1只
姜片4片
' J- e+ P5 n7 ~& G; Q9 k葱2条
酒1/2汤匙
3 Y8 P/ j+ x( K9 @1 D0 ~　         

' F; s9 F8 @7 H. }: @做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
) i% e6 n' i% @9 K, P5 ]小贴士：
" u- m* p4 S5 l  u1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
6 y; j+ y" W8 r. d% T螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
2 R* s0 V6 |( K6 I9 i) _9 O
+ L2 G4 B3 w: O是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右