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鱼香木耳海带
* f0 ]% E# u8 h8 h& v原料:海带;猪里脊 冬笋 胡萝卜 木耳 红辣椒。8 O; z- |4 a- J; J3 c+ N ^
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调料:盐;葱末;白糖、姜末、酱油;蒜泥;醋;泡辣椒;豆瓣辣酱;黄酒;水淀粉;
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0 S+ M8 C9 P& O5 Q0 [防辐射菜—鱼香木耳海带
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作者:食尚小米 文章来源:美食天下 点击数:87 更新时间:2008-12-37 k* { d$ ~" E5 G
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; }% U0 z9 d5 I, W6 I$ h: g原料:海带;猪里脊 冬笋 胡萝卜 木耳 红辣椒。
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调料:盐;葱末;白糖、姜末、酱油;蒜泥;醋;泡辣椒;豆瓣辣酱;黄酒;水淀粉;; p1 d' ]' T! A% n0 ?, g0 ^: C
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做法:9 |8 m7 F7 a# c/ q; r. h, D
(1)将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆,有时间可以放入冰箱冷冻室一会。
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m' u! z7 C$ H& h& w& O- u(2)冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用,胡萝卜切丝,豆瓣酱剁碎,泡辣椒切碎。
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(3)取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉,调成碗芡。1 o) j/ | q) L2 P
; H, G# p* s- f2 H; V; W(4)锅放炉火上,放入油烧热,将里脊丝滑熟捞出沥油。1 J8 j. f, r3 [
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(5)锅里留底油,投入葱末、姜末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油,待出香味时,加入胡萝卜丝、海带丝翻炒,放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁,倒入,迅速炒拌匀即成。6 F( h v/ v; S/ p( T1 O! @
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(6) 用小红辣椒,胡萝卜摆盘。. K& X- X. G1 U
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9 E, P9 S9 u' `$ e防止电脑辐射小常识:% `$ L4 L+ }% x/ X
/ x& p% u3 {$ E- z2 R5 m常用电脑的人会感到眼睛不适,视力下降,易有疲劳的感觉。常用电脑的人在饮食上应注意以下几方面:+ c) w& y( G+ k; _+ h4 n* o
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* n% d& S& b& S7 {吃一些对眼睛有益的食品,如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。) r" t. ?) Z7 _# s/ D
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多吃含钙质高的食品,如豆制品、奶酪、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。8 a4 X3 f. Y8 q2 h
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注意维生素的补充:多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等。
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9 C7 e/ u/ t" T' j8 L1 M. L注意增强抵抗力:多吃一些增强机体抗病能力、及排毒的食物,如香菇、蜂蜜、木耳、海带、苋菜等。5 _6 {- o% r, |. F4 }7 ^4 J* ~9 F& v
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吃一些抗辐射的食品:银杏果及黑色食品
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m, z7 P* I+ n9 x& \8 r( v# r- F吃一些养颜的食品:如樱桃、美肤水果等
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$ P' g: M# Y% V4 F/ d使用电脑时,最好在显示器前配备质量较好的防辐射屏。注意酌情多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、等富含维生素A、C和蛋白质的食物, |