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焦糖布丁

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发表于 2008-12-11 09:05:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
焦糖布丁5 g) Z! ?( V; }. l* x6 r- G; W( t1 Q
材料: 7 ^) f' B# H' K+ X6 H, E- l
牛奶700g、鮮奶油100g、糖200g、鹽4g、雞蛋320g、焦糖適量 6 C% {* s( j9 n1 y  M9 T

5 N" ]) w( t0 f; M2 [# z0 |做法: " h+ a) r- Z$ E' x' D
1.先將牛奶、鮮奶油、雞蛋混合辦勻,將蛋汁過篩。
) i+ j: o6 F2 i' w2.糖與鹽加入蛋之中,攪拌到溶化,將蛋汁靜置備用。 7 v4 F# |/ r( W: g3 `. `% P
3.將焦糖先放入杯中,再加入9分滿布丁液。
- r- q0 Q2 b5 A4.烤盤內加入適量的水,再放上布丁容器,以150度烘烤到布丁成型即可(約50分鐘)。" Z" |% S( \  o# F
5.最后装饰即可。
发表于 2008-12-13 10:01:59 | 显示全部楼层
上海"天使之恋"的焦糖布丁是吃过最好吃的
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发表于 2008-12-13 10:12:23 | 显示全部楼层
是不是太甜了啊,会发胖
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