九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
　　原料
8 I/ X' f! A( D( P: B- p# d　　
2 O+ V: {2 |; y/ S" X3 `1 c  M　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
1 z( U9 K( T9 Z4 I* J8 ^3 b; Q" s　　
8 j5 [9 _. D- U0 K5 U) s　　制法
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" O- @. v( I" h0 h5 B% F7 l7 ^　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
　　
　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
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　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
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+ P9 q0 Y& y0 l7 Z　　特点
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! ]( X  `, N2 f( N　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
　　
, L) G# s, s2 d　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点