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菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱$ C2 |1 l2 a5 a2 }- \1 Y5 R
6 ^! h' [0 a* i) W9 w% O! e工艺：炸 4 z1 E A0 q6 p- A
果汁鱼块的制作材料：
( a& v; {$ |$ l. A2 P& t: N主料：草鱼150克
0 B; S, @& N. r) B" d辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
: `6 {6 j& {. O, |# d9 }- E9 o调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
1 L; L% ?$ r4 Z! L X果汁鱼块的特色：
% E0 A7 w1 P! N3 a2 E+ P* R此菜色金黄、味浓。
& Z8 v8 U9 t% g- m! h; M果汁鱼块的做法：
. J3 Q/ F) ?) O0 }1. 把草鱼去骨留鱼肉；6 r5 j/ [* r, a; _$ N
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；" G4 a- d* d5 p1 f3 b7 h2 W1 Z
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-7 21:44:11
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