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菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱- G& g1 h* w( @# x
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工艺：炸 " g0 Z Z( ^0 ?, l% f; p; e
果汁鱼块的制作材料：" {# ~; G n/ |
主料：草鱼150克3 ], P, z: n, t+ W& l& `) B( {& P0 p5 ^
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克- Y* @5 b6 y e2 u) A# p
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克6 p& v, }% m& a& t1 W
果汁鱼块的特色：
3 l+ E: n7 H; O5 Z* o( @此菜色金黄、味浓。 8 _ Y" T: e8 p& J; |& z
果汁鱼块的做法：
/ D9 _! W% P$ F H1. 把草鱼去骨留鱼肉；$ o8 H4 |2 m4 ~2 ]* B$ \, y) s
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；% F$ p5 |% R; |: f; K( ]9 B
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-7 21:44:11
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