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木瓜炖奶酪# H( ]8 }+ v: N
+ h6 `( r0 R* y" C) t- c" s7 ^材料:木瓜半个,鲜奶480ML,蛋白三个,冰糖一小块(大概20G),醋一小勺.. E- Y7 Y/ x8 W, I8 m
/ K, {8 z* L# Z- F7 d做法:1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.6 y1 y( q5 Q3 D2 P
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2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.5 |( l& d, f4 v# f+ M
3 _! E, A$ K. _5 U+ ~ 3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.
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# `0 w A- y5 A 4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.7 I% Z @& G3 Y( \' }
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5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上. |
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狗仔卡
发表于 2008-11-30 00:02:46
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