中国茶叶知识扫盲

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中国茶叶知识扫盲
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/ `9 V; f0 O8 O$ E/ [1 L+ q' ]中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
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7 G$ B' n$ \( ~2 Y6 W2 ^8 j6 e基本茶类：

一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
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⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
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细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

& L6 U' h9 T( ~4 v* x6 U1 a⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

8 L! W0 j* J1 Q& F8 ^细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
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⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
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$ Z4 c1 Y/ K7 B1 g# a3 s# i$ _⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
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' k+ v. s  r1 \# @" a二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

# A5 T7 ]6 \5 L) f% a工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
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闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

/ z( [" H' K) M9 \* k! Q广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
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6 C* }+ g( i/ y( e+ g台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
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: B' w; w) z- m' Q3 ~5 Q; @四、白茶：白芽茶（银针等）

" p* ]# M, U9 }; I$ a  j% b白叶茶（白牡丹、供眉等）
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五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
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  g3 U. T- Y: V. y9 R7 Y# ]0 \5 |黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
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六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）
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0 m3 L( E' K$ y湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

# q6 _0 f5 z2 d( |+ W: T3 P四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

6 p7 _* O9 L. {) ?8 N* X滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

% g5 S3 x4 u6 w  N& Z' i再加工茶类：

1 I# [3 M! j& T2 Y. C: H* ]花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
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2 ^! _  |# Z+ @; e4 G7 c2 @紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
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& i9 \; q' ~3 w4 G& G! s6 h萃取茶（速溶茶）

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难道沙发是我？