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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
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/ a4 W" c3 L9 v" t韩国泡菜汤：
" L9 X C( g0 i# J+ ?泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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1 I/ V. R- Z5 I* \. }/ I6 R' o7 P我有两种方法，都试过，很爽！ 5 x- ]+ Y6 X/ N. I6 b
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
9 O, a# y" b: W. u: S/ j" c 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 - P' m/ w+ D/ u" G; @$ P; W
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
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方法二：
: ]( a$ C9 s2 N# h+ j简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
5 `; z) ]5 Y2 G( i5 @: u6 ]0 j1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. ) ?) c4 n5 j a" P8 W
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 0 V( D! X$ {0 e% U
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
/ b. V% T+ V5 ^4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 3 d2 P6 i0 p. Q6 E1 V
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
4 M" M$ m! ^$ e- o) @$ l7 I6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 8 w; }8 f7 r. R/ b0 z
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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