排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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  V7 T, W- r' o: V- G·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
+ Q6 O+ b& r$ L& e% ?8 c大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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. C# ?6 B; F3 Y$ n·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

( J. I# H1 \: g# G5 Y. h$ @2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

! Q; \8 e) a5 e2.青菜心洗净沥干；

3.小枣洗净待用；

4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

! a/ [. C; Y, D$ S% g8 Z* M8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。