排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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) P; C6 n! F' C; u! `! d# z·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
, d& E- N6 [0 Q( H8 M9 u3 [大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

9 }# L  l" A% ^- A. u3 m% M2 P0 _2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2.青菜心洗净沥干；
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0 a6 l1 m9 x! R/ P/ n# R" T3.小枣洗净待用；
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4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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6.青菜心放入油锅煸香；
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% s1 c6 h' ~4 X# X/ `8 H- ~- v" d7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

# A$ U+ O5 b3 N8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。