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材料：鱼一条、大葱一大根、豆腐一块、蒜四瓣、生姜两块，胡椒、味精、盐、干淀粉+ @( _1 D$ ^! V1 U) {5 ?: H
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1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片；, N3 _/ J; ], U& A1 f* R0 U
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2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香；8 Z" K" q9 e6 `' S% h, P
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3、再入大葱段，翻一下；
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4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；
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. v* s% Y7 u. S7 e 5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中； A5 X: e Q$ P* F4 W; ]
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6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。- |. p% ^/ ^' [& i& |
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:07:06
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