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- ^: G) u: Y m8 Q: F( |
7 p8 W7 }& {/ }3 ?9 ]" p! o, e6 p, l 天气愈热,食欲也下降了大半。做几道爽口的水果餐,嗅一口,樱桃、苹果、草莓、菠萝、香蕉、猕猴桃……缤纷的水果,给这个季节画上更加美丽的色彩。还犹豫什么,走,买水果去!( |9 Y) w. r5 J& U
* K- I' P& r9 F' e5 }4 L z* o$ I7 e
. k; G0 |( P9 E' H$ ^6 g! Z H
, q# O# s) B4 ^) t6 j$ f 奇异果哈密瓜汤
7 Q4 u" Z( u# o; ~- K+ l7 O$ j( f! A3 z( Q% b& j8 \2 J
原料:奇异果4个、哈密瓜20克、低脂香草酸奶125毫升# v0 l0 g- }3 c9 g9 f5 x& Q! c
" l+ D$ N5 w" \ 调料:薄荷叶5片; L0 g$ y! _5 \& u/ v
0 e. }/ t2 n6 u1 ]0 O
需备工具:家庭搅拌机、带盖塑料饭盒" Y/ e# h+ g, [6 H/ P6 `* d
; F3 i" x8 d" F/ M: Z) g1 U8 @ 做法:* H4 ?9 Y7 y) |, u
( @7 [1 V+ [$ C; | A8 B5 i
1.奇异果去皮切分成四等分。哈密瓜去皮、去籽后,切成小方块备用。鲜薄荷叶切碎末。) Y% x+ B! V' _; @ y4 H
7 A# f9 }2 j5 M6 ]2 T
2.将酸奶倒进搅拌机中,再放进处理好的哈密瓜和薄荷碎,开机搅拌均匀后,装进饭盒或其他带盖的容器里,放进冰箱冷冻室冷冻1到2小时。
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7 e/ S9 J1 V/ p: X: t7 G; s) n 3.吃时取出,加进奇异果,轻轻拌匀即可。1 E: X0 Z3 N* e5 ~" ~$ B
& V; ]+ I$ B/ x4 d ( x2 F. @6 E( Y$ ?0 }7 k5 F: e( [' \5 t
0 ]2 X1 F6 y" n: _ 金果杯1 T) y+ ?3 z2 J4 q
- g+ V4 T, n. o h, n 原料:金奇异果4个、浓缩柠檬汁1罐(约340毫升)、水250毫升
7 l2 Y1 U2 p, _& D' u# K$ w& ?0 L3 Q- E3 [4 ?9 b
调料:香草伏特加40毫升
2 L% \) d) q0 q+ p% A3 v2 a! W
/ x9 K- i$ h" ?- ?6 j6 [! J u 需备工具:榨汁机、带盖塑料饭盒、冰激凌勺0 v4 f* j ^ J x6 X
8 l+ C' |& A6 S! G
做法:
1 ?- [: ~ p! ?- Q0 A/ J! b& g! I3 @+ ~* S2 ?1 V5 W7 ]
1.金奇异果去皮后切碎,放进榨汁机中搅碎,注意时间要短,尽量不把奇异果的籽弄碎。
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2.将榨好的奇异果汁倒入饭盒或其他带盖容器里,加入柠檬汁、水,摇匀,放入冰箱冷冻室冷冻8小时以上。
; }% Y$ E; Z3 L/ B( e0 o. ?
0 l% j' |3 ~4 I6 r 3. 吃时取出,用冰激凌勺刮成球状,放进酒杯里。5 ~$ _4 a6 J! a8 ^+ S1 C* Z1 q
4 a$ p8 z# ^7 M6 u+ M- b 4.香草伏特加事先冻晾,浇在冰激凌上即可食用。
+ @1 ]8 ?6 p3 n' X9 D+ B* @
( O/ U* E: S, T4 B# i6 z
# r9 T( R8 E" K8 {7 l! J- H
+ l9 r; C; U7 K7 T- ^# H6 i9 j 奇异果柠檬冰糕' }9 q4 R4 P- h: Z
& }# d5 p) k. G
原料:奇异果6个" W$ j' g6 @0 R2 @+ m3 k% W
4 V' `# K* _: ]/ X& e4 \5 c1 o6 x 调料:水3/4杯、糖1/4杯、柠檬汁1/4勺" |8 O8 s' M8 B ?) N$ e3 L6 S* M
9 L6 R6 Q, O U, r1 K/ l+ l- Y 需备工具:微波炉、家用搅拌机、冰激凌勺
0 s! u* [3 x6 s# N# [! l6 F9 ^3 i) T3 j7 `6 ^$ [) v
做法:
V% l( |+ w" ^( }, q3 M' Q
: g, U0 q( R0 N: B/ z3 y0 G8 H/ k 1. 奇异果挖出果肉留皮。果肉切碎,和柠檬汁一起倒进搅拌机里搅匀。 b6 N6 `. b9 X0 D O$ O! C
6 F8 f6 P0 G1 X/ i# s7 C) u( ` 2. 水和糖倒进碗中,放进微波炉里加热1分钟至沸腾,使糖全部溶解。
( @$ u7 L# c- \. \$ @8 \! {+ z9 m' E& X
3. 将之前准备好的糖水倒入碗中再次拌匀,放进冰箱冷冻8个小时以上。同时将空果皮也放入冰箱冷冻。
6 e; v$ A# B- |& G3 a- a, p, W7 I( q% Y3 R
4. 吃时取出已冷冻坚硬的果皮做盛器,再用冰激凌勺或铁勺将冻好的冰糕挖成圆球状,装入果皮中即可。1 U$ a' ^0 T9 E% j
: x# L9 p; Z- w. w' }
0 |4 H% Q5 l6 _' q# I* `
) T5 C. Q0 Y3 Z. p 奇异果杏仁色拉4 Q! x+ A6 D, }& M
- k( Y( z) ]: g' M, r 原料:奇异果2个、香蕉1只、杏仁50克、酸奶100克+ _) }, [7 I/ @! _0 z, F
# k5 {9 n! j$ v. Q6 n; V 调料:早餐玉米片20克" V( z/ l2 X7 f, o# z
4 G6 y) g, a( f0 M) } W' l
需备工具:烤箱0 m2 r e9 R% t; r, b$ R/ T
% }9 Q! G6 {0 O/ m+ A. T0 L 做法:
, E V, y F8 D( G1 P: H% N% s2 A" |2 v4 r! ]
1.烤箱调至180℃预热10分钟后,放进杏仁烤至飘香。
5 h: P$ R2 v& k/ i! m2 P) n5 \* K* ~ G' M% E, a* G: h
2.奇异果和香蕉去皮切块,倒入酸奶,加烤好的杏仁,拌匀后装盘。* c" B8 M6 C- R& e! E
5 h C. m: s" C4 ` 3. 旁边配以早餐玉米片或麦片即成。
4 r* i; @* W1 {! z
7 K- ~4 y+ s7 j + {# s; ?' }, n+ \ q
& }# W6 }4 z0 V2 `4 K 小章鱼青柠奇异果色拉
, _/ N3 a& h: }4 \% j. Y& w4 o) E6 l: E) N$ j1 {9 C
原料:奇异果1个、芒果半个、小章鱼100克、玉米笋4根、西兰花4朵
" U$ t# M) `- u* a/ G m- q$ C3 k+ B
调料:青柠檬半个、香菜少许、橄榄油15毫升、黑胡椒1~2克、盐2~3克) d/ M/ Q: r# T1 | A
3 {" w4 A7 p! Y; E- ?; e 需备工具:榨汁机/ s$ o. S- M- e; s# ^
, U" _) Y* ]; }& ~1 s; v: p
做法:4 y' R; i& U/ b
2 X, M+ B. J0 n9 K
1.奇异果、芒果去皮切片。柠檬榨汁。% C( l; O( x5 H! X$ o' x& k
1 [0 X1 x( @# O" _ 2.玉米笋和西兰花洗净切块,入锅烫熟。小章鱼入锅焯熟待用。7 e$ U8 H! }1 a) Y
% I/ H$ n3 ~8 Z; G" @" h4 h" b. A
3.将小章鱼及所有配料放在一起拌匀装盘,放橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁拌匀,最后撒香菜点缀即成。
2 @7 J3 E3 D5 A, J
/ ]# Y/ g z- u! |0 R. N
* N) E- _. q M: ?- R8 ~# t8 a# [3 F5 S7 B
樱桃菠萝脆皮骨
2 y Y# _3 ~% _, k4 Z# x% \ c T% Z. y6 e1 e: U2 {6 ~
原料:樱桃150克、菠萝50克、青、红椒各10克、排骨250克
8 W8 P; d4 z" b* Z# w0 z: t2 ~% ^. h1 M% t+ M7 Y8 V
调料:鸡蛋1个(实用半个)、鹰粟粉、盐各3克、味精1克、淀粉、葱末、姜末各3克
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F: m. h% C$ \1 `7 ?8 a 需备工具:榨汁机
# k5 t. p( f$ \
! I4 P0 i# E( @( A+ N2 z5 ] 做法:
+ |2 C3 b) P2 g/ J o
6 j# @* u* Y" i0 | 1.樱桃去核榨成汁。菠萝去皮切片。青、红椒切片。排骨切小块。
. V9 ]- B6 ~2 K& S
; B9 a8 ^1 ~* s" x% ] 2.鸡蛋打好倒一半进碗中,放樱桃汁、鹰粟粉、盐、味精、淀粉拌匀,再放进排骨腌制2小时。锅中留少许油,放葱、姜末爆香,青、红椒片翻炒片刻,加菠萝片和樱桃汁炒匀,最后倒进排骨拌匀即可。/ c; Q, F: Y# R# m, c5 S
8 N# s0 |) b6 c6 T
4 u' V; I" @# Q* [, N
+ q2 J) \1 X2 l 樱桃酱烧双尾+ T' y- f' d9 C: D/ G5 J) D/ m
& n2 J) u0 b) r) z 原料:樱桃150克、牛尾150克、猪尾150克
+ X% ~" f* o- j& v7 J1 C
, T7 S) m7 ^8 I 调料:咖喱粉100克、菠萝半个、胡萝卜100克、清水500克、盐、糖、蚝油各少许、柠檬叶2片8 K: N1 k: {. s* x& a
9 h1 l. C$ n2 A8 Y3 G$ A
做法:
, D9 t* F! a' ]4 w; Q/ d! e/ R. U4 V+ g/ R/ X; Y
1.先将牛尾、猪尾洗净剁件。菠萝、胡萝卜去皮切碎丁。
8 [# D' [1 a+ f" y! e
7 z: u% ^0 ~; ^2 r; `* O 2.将双尾与菠萝、胡萝卜一起放进锅中,放清水、咖喱粉、盐、糖、蚝油一起煲熟。' e, N3 x8 \1 C# H! ^+ Y) g" X0 v
! p7 k* c; \" Z/ \7 M: s4 L+ V: s 3.樱桃洗净切片,与煲熟的双尾拌匀即可。& N( P5 ~* F) `- t; T1 }
; `" o w) n: C8 L 7 {3 E% O( k. v9 E8 x0 R* G
1 @7 p: q( u) |; O4 N5 r 樱桃沙律
6 K6 D( D, `& |7 Y' q8 O/ E4 E* |7 O& P5 l: F$ v4 Y$ \8 a
原料:樱桃150克、芒果100克、柚子1个、紫椰菜、生菜梗50克、甜虾12只、鱼籽酱10克
& L) K# s/ u ] r6 N4 p; L
! S/ L7 z2 I O4 ~ 调料:水100克、泰椒2个、青柠檬1个、苹果1/4个
. b, I7 {2 V- U- g& Q9 L- _: `# E8 S9 P( |
需备工具:榨汁机& Z9 z/ z1 s" e$ ^( `: {
6 C r& Z. l2 @; y 做法:) m9 y" |- n, e3 B" H6 Q
2 f0 H8 J, [, @& _9 [" q; X
1.樱桃洗净切片。柚子掏肉留皮。芒果、紫椰菜、生菜梗洗净切条。甜虾留头去壳和虾线。苹果去皮,与柚肉一同榨成汁。: C! l5 i& @4 ]; ?
8 P4 q( j: X( {% Z9 U4 ~, \2 B 2.将所有材料和调料一起搅拌均匀装进柚皮中,上放鱼籽酱即成。
& i' j+ T7 M8 Y8 R" T( b% ~0 }! a0 O& P5 F) g
* V" t. R' o) V4 ?8 {: u/ @! F
2 \% \! }# ]5 J
樱桃酸奶芝士奶冻
' e( ?. j2 u; j4 s6 z
4 H! G, @* H/ `0 r, P 原料:樱桃80克、酸奶50克、芝士500克、淡奶油150克、蛋黄4个% I/ \2 s* ] R1 R
8 g) E# ]& g* w3 } 调料:糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克
( {1 l* F) a6 Z! p4 v
/ t: Q" ]8 k5 ? f+ j 做法:
4 U9 i$ U) L$ j- b
i/ D7 C( n8 g6 l4 V; G 1.将淡奶油、酸奶、芝士分别打软备用。) \/ n1 B/ Q8 v% X
( Z/ M4 B7 _, Z 2.蛋黄打散,分次加糖打起,再加打好的淡奶油并再次打匀。+ i; O/ r& t/ e: o6 H- F
3 O" a7 S1 _& T0 r 3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中,再加入打好的芝士,放入吉利丁片。
% @8 J6 ]5 f0 c. P# l' L# t" N2 |1 z% \" Z. | R
4.杯中倒入一半酸奶,上装做好的3,放入冰箱冷冻室冷冻30分钟即可食用。
) l; j. a' y1 j$ Q2 F3 p/ S9 E6 r4 |+ ?3 ~5 z# V* n# n
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4 e4 ^* ]" X @$ X% c4 Y
樱桃香芒蜜瓜船 / P6 A0 }4 Q! p
5 _2 ^6 E; @/ T% I- y
原料:樱桃100克、哈蜜瓜半个、芒果100克、青瓜100克、带子50克、虾仁100克、八爪鱼50克9 |' y4 _+ L, o
: b! M. Z- N. j: l" Q1 o- n
调料:葱末、姜花、蒜片各少许
( \# Q \' d4 u7 r
; t0 v6 ~" A' v$ `% f) S 需备工具:榨汁机3 Y7 _7 O' j5 x' o- P5 ^: n
3 Y ?$ d1 c) f3 M/ \3 | 做法:
. z' X% {6 \ q( s
$ X9 S5 C3 D' a2 W; M 1.哈蜜瓜起肉切丁,留皮待用。樱桃去核榨汁。芒果、青瓜去皮切丁。
7 W/ t, c7 l- g0 p5 L" h+ `1 g! Z) G' I) @# \1 e; L/ T/ g2 G
2.炒锅上火放油烧热,放葱、姜、蒜爆香,放带子、虾仁翻炒变色后,放芒果丁、青瓜丁、哈密瓜丁,炒出各色水果的香味。
% N' z- l2 i0 r9 o) e z V
2 w& _$ [3 m% P6 h: }$ {- x3 f 3. 起锅前调入樱桃汁,翻炒均匀即可装进哈密瓜船中。8 ?, |5 t. k1 | i
6 F4 T, A$ |/ C & R9 z. o* K$ N) ^: @4 O
! G& W. v/ c0 V' c4 l4 { 樱桃培根卷
3 n+ m4 F# y* s( e9 C4 P' L- U- E, g. Y( u$ p6 m3 B& @) R
原料:樱桃150克、培根12片、芋头100克、带子30克& M8 M. L& b/ X# G* f9 a5 k
- g6 |0 X& ^0 ~& z
调料:清水100克、淀粉3克
2 f1 F6 F7 Y f; }
# V" [( e( g, E0 ? 需备工具:花样切刀器、牙签+ h( k4 f G2 @: N" R6 f
- ?) m; | f! l$ n5 U/ z" q 做法:
" B7 R' C$ S9 l' ]/ _/ K( @
( k) {+ R2 }- N% _3 ] 1.樱桃洗净切片。芋头去皮,一半切成条状,一半用花样切刀器切成圆形网眼状,都放入油锅炸成金黄色捞出控油待用。/ X" q, a) T' t; U1 r' |7 I
' d# C* g M+ B6 K! W 2.培根片铺开,上放带子、香芋条卷起,用牙签插紧,入锅煎成金黄。5 j+ A. h. O9 N: }( }! B6 G
# J6 { b" J' d8 ^ 3.炸好的芋头圆片铺底,上放培根卷。
6 M0 T! b/ W7 u) j. }& z* E+ m9 M( o& w7 K: `3 F/ M: D0 j
4.另起锅,倒入清水、樱桃片、糖、盐,煮开,勾薄芡,浇在菜上即成。7 j9 `7 s1 c6 x3 |' x! k" A
* q1 r' F$ y* M0 M9 `
& [; j) Z s# D- t B1 Q
: H; H" z2 K+ t+ d 苹果海鲜盏
& Q; x9 L) ?& V& c4 S" x. ]" m. `" C- r6 w
原料:红苹果2个、绿苹果2个、鱼肉100克、虾50克、青瓜50克、红椒50克; ~+ j9 m, u" M& y, ]* u
! T f+ x8 M! U- Q* C. ? 调料:沙拉酱50克) b9 u K2 ?, O) `2 `9 ?
! J8 R2 K" ^ v 做法:, S4 l' f; L! N i4 Z3 j7 K+ Q3 c# Q
& `9 W, ~5 U- V2 l1 r
1.苹果洗净。从蒂下1/3处起花刀切开,掏出果肉切条和丁,果皮留做盛器。" d2 _1 I4 M z- c: M% v( Z
; |; [1 t3 y" g+ O8 f3 ] 2. 鱼肉切条,虾去头、尾、壳和虾线。二者入开水锅中烫熟待用。
$ b1 Y n2 j \
' E* n) U' H9 b2 A 3. 青瓜、红椒洗净,切长条。
+ I2 H: I- b; y ]3 W9 g$ q8 w! @) z1 m& Q5 i( }# q! g) v
4. 以上所有处理好的原料与沙拉酱拌匀后,装进苹果盏中即成。$ j. k% k, Q$ b/ ?
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3 G: K+ e, h. e9 t) R: f
, T# i) y6 T( a( ~3 [ 苹果牛柳烤串4 W/ E* Z9 w A3 O" G
. E, V' ?! H/ _: B 原料:苹果100克、牛柳100克、硬奶酪50克$ R$ |- p1 c/ w
% b1 X4 T3 E- A8 t
调料:盐2克、鸡蛋1个、淀粉3克、胡椒粉3克( p/ T- }, k( D% f+ }
. ~$ c' \+ X" [
需备工具:烤箱
2 _8 x4 {% X5 [# @* g8 H" A. C! Q. e: k3 w: |# x7 v
做法:
9 j* `2 C5 F& f) ~; z1 H1 \
9 A1 a$ Y) Y- l+ Q) J. ?2 T& g( a 1. 苹果去皮切正方块。硬奶酪切方形片。牛柳洗净切正方块。7 l% ^1 I/ g( {* H$ A' ~" Y5 ]0 g
& q6 U: Y8 z5 g3 v N 2. 鸡蛋打好,加盐、淀粉、胡椒粉拌匀,放进牛柳腌制30分钟以上。6 D2 |: m7 J$ U, c" F
: C6 O: m/ ]3 [! C- z 3. 取签,依次串上苹果块、牛柳块、奶酪片。
' j* m5 ?1 l4 i. M- ~2 |( a; b/ J0 l2 I
4.烤箱调制180℃预热10分钟后,放进串好的烤串,烤约15分钟至牛柳熟透即成。; W5 n0 G* h. r2 {/ X, m |: ^9 {
1 \; X9 x2 |( T2 c
# f7 h4 {- h2 ]+ t1 [7 T* W' D
6 C* |: M! J% s5 g$ L- \8 a9 r, U 苹果桂花鱼汤# d u3 R$ L: E9 G- \$ D2 N, l
8 w; `! g, F1 e3 b2 B
原料:红苹果2个、绿苹果2个、桂鱼1条' z( \. G0 v) S) x, g- k* g
9 x# U. J1 T% t9 _7 p; n 调料:西红柿10个、泰式红尖椒10克、盐5克
0 d. s; x6 ]/ f( ~. W. P. y. _6 f& h
# ]# [2 @$ a4 q4 X b6 w% | 需备工具:榨汁机
, g' j# |) h/ K& d$ y( k+ R, l. {
$ a1 @( b: j* m2 S 做法:+ b l {( J9 E6 _2 z
% W" e& W1 y) ?) r( J, v3 w
1.苹果各取1个洗净,剜成圆球状。另外2个去皮榨汁待用。桂鱼去杂洗净。西红柿洗净切厚片。红尖椒洗净横切片。
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2.锅中放进西红柿,小火慢炒出汁,加进榨好的苹果汁,小火煮开。1 z {5 S* A# e" a
& A! L L @" i7 z+ G+ D! O) J
3.放进桂鱼煮至将熟时,放进苹果球和红尖椒片,煮开即可出锅。 Z- u* n5 a# @$ L# k
& C; O8 w- K# G6 _2 d* o2 O/ U/ E
( d( `4 [ Q7 w W/ M
4 T; M) ^2 n; l) b$ n# I0 @ 火腿PIZZA
+ e6 I0 C9 I4 F9 T0 Y3 I5 T! R' ~2 O2 @: T0 {- J" F7 ^
原料:菠萝30克、PIZZA饼皮1块、火腿50克、意大利肠50克、虾50克、洋葱 30克1 f" w0 g/ O: C* q, }/ m- ~ }
9 f3 u Z; \7 r
调料:番茄汁(番茄沙司)30克、芝士100克
% m5 v ]. Y; x+ ?# y( H
/ T' \0 e/ p6 M 做法:
' p! C. F+ W9 R! m; c S4 |/ Z" M' V6 b3 v4 Q0 x
1.火腿、意大利肠、菠萝切丁,虾去头、壳留尾,红、黄彩椒洗净横切片,洋葱洗净切圈,芝士切碎。& v* e7 c Q4 |
4 y. @: L1 g: l( P 3.在饼皮上均匀涂抹一层番茄汁(或番茄沙司)。 t8 J$ ]3 e( n7 L8 u
( Q" D, I9 T7 ^$ ]
4.顺序码上火腿丁、意大利肠丁、菠萝丁、洋葱圈、彩椒、虾。
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: N% F( W: N8 Q) J+ V$ J5 d 5.最后,均匀撒上芝士碎,放入烤箱烤约20~25分钟即可。3 k3 V/ @. k$ A/ O' L% z+ V5 m: _
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- d1 U. t7 Z8 g$ p 鲜菜沙拉- m+ [% \6 p1 A9 j, y: ]
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原料:香蕉半根、大西红柿1个、黄椒丝10克、紫甘蓝20克、各种生菜100克、芦笋 1根
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调料:橄榄油10克、果醋5克、法香少许
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6 i2 Y* G' z V 做法:! c( `; x O- r( L5 A V/ e& D4 P# Y
) H `, B1 n: T. K; m: N# I- [ 1.芦笋剖成6份焯熟待用。其他蔬菜洗净凉干,香蕉剥皮切粒。
+ `# H# }, i% @, u8 U3 X* D% m ]8 Z+ H2 y3 C9 r. \
2.用小刀从西红柿中部切“V”刀,对半剖成两个花瓣。
& t$ [( K7 N5 s( a% d! F
) P# e4 Z8 |5 c% }6 @- p/ x3 D 3.取一半将内里肉瓤挖出切丁,并与所有原料拌匀,再加橄榄油和果醋拌匀。
; ?6 n2 z( r$ c3 ]& z5 H( v, @7 N8 ]7 L( L3 G( k) m+ B" v" L
4.盛进西红柿盅中,上撒法香配以芦笋即成。) g0 b! x. ?. K: u
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2 `3 L8 n6 T. ]4 D+ y3 O
草莓慕司杯# j% s# F% @! A! n
* u" @8 ]& |# W) m7 R6 P# U! C
原料:草莓5个、猕猴桃20克、淡奶油100克、巧克力棍3根
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: F0 H, [( g0 }4 E0 w- X; L1 F1 D1 r 做法:' f1 U& M- ]+ @2 G& I
8 g1 v# Y, u6 Y4 e! U* |
1.草莓打碎成汁。猕猴桃去皮切丁。6 k, ~5 v7 ?- i# G' Q ?& \
4 J7 O! |5 y9 h5 R1 \2 O# ~ 2.将淡奶油和草莓汁倒入碗中,顺同一方向打匀。
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3.将2均匀分于3个杯中,上摆巧克力棍,撒上猕猴桃丁即可。2 {- d o/ q/ }( N) \* Q( f
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