" W+ Q9 @& b4 e' Q( N* m2 u主料:木耳、山药
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/ n% K& j- E# I4 R 辅料:枸杞、葱、姜、蒜/ e" ^; q: H" U
1 s5 @8 z7 i) q/ } 调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉
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! J1 a$ e2 O3 N; i9 @3 V. ]) h 烹制方法:
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1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;* B" ?" h* Q1 H* x9 ~/ n+ h+ b
+ ]: X% [& z! B. H$ a( g3 F& i# T 2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。- t2 U9 n+ l6 b5 r
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特点:脆嫩爽口,营养丰富。 |