五香毛豆的做法

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1 r+ O; H  l6 I! H) S【材　料】
2 C2 B, m: l3 R& n+ o/ z7 t1 O

4 P; X: j8 \; o毛豆荚  400克
0 N8 [( k( B2 H3 k
: D# r( A+ p7 j# \6 ^- V八角  3粒
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8 r# g. S& k! J2 V& n甘草  5克
0 Q( E, J3 A7 m$ F! C
桂皮  5克
1 w; G* S; x2 b) n* |9 c8 C
" x. ^- `- w6 }' l, B& C水  1200CC

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( f! u) Y3 h. y8 g0 R; K9 p" e【调味料】


A.盐  1大匙

　味精  1茶匙
2 ?; I& w9 {) v3 C7 o, Z% z' T
2 r7 H# I2 x5 d. KB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙
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9 ?/ L$ _, |: C; b　香油  1大匙

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4 o5 F% l/ W% M% E9 h( W) A【做　法】
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
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2 \8 q" |8 Y: Z5 Q3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。