五香毛豆的做法

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【材　料】

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9 `8 e7 r- V  y% f毛豆荚  400克

; z& [2 s* b1 `八角  3粒
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$ G; T/ {7 p( {. j) I+ K8 W  u甘草  5克
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桂皮  5克
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水  1200CC

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【调味料】
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- e. L' E4 V# E. S- f' B
& ^1 v9 _4 B& c( @- v. R( ]* k5 w/ @6 gA.盐  1大匙
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& g7 }! v" [, H/ `/ |　味精  1茶匙
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% O) V2 F1 \% V: GB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙
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$ C* t1 i+ c" X　香油  1大匙
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【做　法】
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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% R, V9 S: [( R2 a" l2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
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1 A2 w8 p3 i. q) c& |% s: m2 C  S3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。