三文鱼可乐饼

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& W. `& V0 u4 ?4 T  ~  ~6 X材　料：

三文鱼排  1大块 (340g)
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, d: [. y- t6 R  I马铃薯     2个 (160g)

干燥parsley  少许  
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$ Y2 S5 U, n/ _* v2 G5 [. O调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)
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4 a  ^) j7 a3 Y$ ?# ^+ P0 ~) j- b面粉  适量

& y$ B" M% v# S- H  h5 O橄榄油  适量

配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜

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" [6 k, M9 K/ y做　法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

, ?5 ^0 k7 ]  }: ?2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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: j  K. l1 Z) t1 ~8 O8 q4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

! ]/ o5 p( l* Z& R: |8 Q6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。