三文鱼可乐饼

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材　料：

* ?, G" v8 D8 u! y- m$ A6 V/ L三文鱼排  1大块 (340g)
  G' \6 M: y8 h1 Q4 B: V8 i
马铃薯     2个 (160g)
9 x$ o2 k3 L7 {
干燥parsley  少许  

调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量

0 ]! f+ }  D- h! v3 a* q/ Q' P橄榄油  适量
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配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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2 Z$ A. c* P/ J. d
' |# h2 Q# T9 E" k: r- P- f. h9 @做　法：

1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
- K5 ^% j# L9 B
8 |! L' k% L- g: ^2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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1 |: m. ]2 j8 D' H$ J! n9 B: l3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

+ Y$ h9 ^: B  L4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

  q( z0 p4 t/ K# _! R5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
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+ T2 B/ D  ?+ T0 U  z# v  b: K' G% \0 @6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。