海米烧冬瓜

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原　料：

　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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' N- O; y: R( T" H3 d$ R; P; q制　作：

5 Y( X- n5 y4 F( j; B4 b. r  c　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。
0 O( B& {, |. e$ R% O; N! e
$ e* ]* O9 C' d! R; A　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

  b7 H4 @- T; l& G, |2 W特　点：
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! r' x9 L1 w+ a3 d　　汤清味鲜。