海米烧冬瓜

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( R( G7 L5 {4 i6 r" `- Q$ a( |原　料：
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$ f- F$ J6 c  t4 m) g" Z　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

制　作：

　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

特　点：
) L  R9 g5 l( B1 e. I9 _( G+ U' \% Z
6 H& ?- g, \3 s; Q3 A　　汤清味鲜。