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原料： 芹菜，绿豆芽，银耳，. Y2 g" i" q3 b
6 J1 I, U1 q: H/ R8 U辅料： 盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒。
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做法： + v# G% z9 t7 [5 f5 W& }
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1、芹菜洗净切斜段，银耳提前泡发，撕成小朵，自发绿豆芽冲水沥干备用。1 S# B" T' `) H* w4 G; }
" M5 h! C/ W, A* T) n9 c2、锅中烧开水，加入适量盐，油，放入芹菜，银耳，绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精。
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( G* {! y" Y' s% K9 Y g3、锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。# D' O2 M7 z. [, w) _( V3 c. `6 W8 B
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发表于 2008-6-28 09:16:16
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