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做法有些麻烦。真的很好吃。
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; w% W! x$ k- o( X材料:
7 J& a3 q" H4 X% q: Z4 ~5 g6 U+ x胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。$ R- I( }* p9 d1 ~: u
; M. l5 v6 \. ~' K$ \& ^& ]调味料:
( z. |' J% L# ~! k: ^8 O. _油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许6 _, U, N: I2 b# w& K. h: D0 I2 f
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做法:; x3 Q6 u- ?/ d5 H
1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。1 `; [* H/ w9 Y5 w* U
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2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。! `# f8 Q& b- g) C! J ~. ~* Q0 c
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3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。" @; f! U) B8 v
W: J0 a% M1 j8 g4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。
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( a) Y8 }: _" O: n: m+ y4 g5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。1 Z3 d/ B+ e% q8 P
0 j+ r& f' `4 F' F# L! v+ P6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
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7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。
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贴心提示:' m' S! f$ D7 ?3 h, z* f0 y
8 k$ t- H) A7 O1 E8 ]# \- O% v+ v- g可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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