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老母鸡汤8 \ q3 T K+ q
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1 H6 x P0 p5 @) u: U原料:$ b+ j$ }6 D3 j
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9 N$ N) R1 \1 r5 m; G! ?+ O母鸡1只(约1500克),葱段、姜片、料酒、精盐、大枣、味精各适量。
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制作:& C! X8 z# k% {, c) t& m
1、母鸡洗净,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗净。$ \5 E) p2 J8 J
2、将鸡放入锅中,加入足够多的水,下葱段、姜片、料酒、精盐、大枣,上火烧开后,用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜)& J. b" p( |& A0 t# Z
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直至鸡肉脱骨,加入味精香菜调味,即可食用
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& A2 S, [: j) O/ [0 |1 P% P/ m# Y[ 本帖最后由 释放小野 于 2008-3-30 22:03 编辑 ] |