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主料:9 V: U3 i0 F0 u1 W; }& v% S% ~. I
里脊肉,冬笋% \8 ~3 D! M; h; S+ w5 e
8 J- g- r& w% F# Y& c! |前序准备工作:( A6 V# ~2 m* d/ r, {4 F
里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。7 w! S. r+ k0 A% ~; Y
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。: N2 b; Q; F# f
正是做:5 M) k* [, I, a6 s5 L6 ]
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。7 M, y8 f1 I5 [* ~, ~( W( G
再下老抽、糖鸡精、五香粉。$ B/ U% x5 \% C
之后将啤酒当水加入锅中,
, a, S8 C) A0 D最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |