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中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,古時又稱其爲"箸",日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的.一般我們在使用筷子時,正確的使用方法講究得是用右手執筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個手指自然彎曲扶住筷子,並且筷子的兩端一定要對齊.在使用過程當中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側,用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中.
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$ Y1 \ F+ i. i! R9 R! E# Z1 ?. | 但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法.
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& r4 ^% d$ n# ?) Y' d$ H 1.三長兩短: . L+ `$ H. i% H* ?) E1 e
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這意思就是說在用餐前或用餐過程當中,將筷子長短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫"三長兩短".其意思是代表"死亡".因爲中國人過去認爲人死以後是要裝進棺材的,在人裝進去以後,還沒有蓋棺材蓋的時候,棺材的組成部分是前後兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以說這是極爲不吉利的事情.
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: U3 h2 [: _% Z7 Y+ o" _: e$ n 2.仙人指路: ) t- W. L% g( ?1 D9 M/ o. R
" Y F9 N, y$ Z- H 這種做法也是極爲不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指,無名指,小指捏住筷子,而食指伸出.這在北京人眼裏叫"罵大街".因爲在吃飯時食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時,大都帶有指責的意思.所以說,吃飯用筷子時用手指人,無異于指責別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的.還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人. ! Z& K" G, d4 L& O I0 `( c
" t( l6 ]/ J3 t! P/ M" S) t6 U 3.品箸留聲: 3 n) u# I3 ]9 W) f- M+ S) A
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這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴裏,用嘴來回去嘬,並不時的發出咝咝聲響.這種行爲被視爲是一種下賤的做法.因爲在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行爲,再加上配以聲音,更是令人生厭.
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! s- I" M+ A/ \ y 所以一般出現這種做法都會被認爲是缺少家教,同樣不能夠允許. ) l. W j M6 Q1 I7 _
# _2 D* f$ n9 O, V) f 4.擊盞敲盅: / F6 B$ M$ c1 A$ R0 W
3 x3 B ?2 [2 o" u' n4 Q7 { 這種行爲被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗.因爲過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發出的聲響配上嘴裏的哀告,使行人注意並給與施舍.這種做法被視爲極其下賤的事情,被他人所不齒. " v# m8 Y1 X w7 u# H9 u' T
x2 I& C9 c5 S9 G$ @ 5.執箸巡城: . n4 L2 @! ?. A# }7 p
1 v" z* b6 d" f) K k9 ]: b$ l. f 這種做法是手裏拿著筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找,知從哪裏下筷爲好.此種行爲是典型的缺乏修養的表現, 6 O5 r9 y9 c1 @! B6 w R4 S
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且目中無人極其令人反感.
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6.迷箸刨墳:
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! a# Z7 o2 n8 b2 B* C 這是指手裏拿著筷子在菜盤裏不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般.這種做法同"迷箸巡城"相近,都屬于缺乏教養的做法,令人生厭. 5 t: a6 c8 }2 I9 E7 x: u
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7.淚箸遺珠:
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實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時,手裏不利落,將菜湯流落到其它菜裏或桌子上.這種做法被視爲嚴重失禮,同樣是不可取的.
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; i, \3 ~# _$ X7 M# L6 y. t; W' p 8.顛倒乾坤: 9 z' ~8 }+ N1 ?) g4 D1 B. C
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這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的. $ [. P: j: T' g! e
; x( P" b. a3 z( p& f- O- { 9.定海神針:
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* Q: I5 o, Y/ l: L7 B 在用餐時用一只筷子去插盤子裏的菜品,這也是不行的,這是被認爲對同桌用餐人員的一種羞辱.在吃飯時作出這種舉動,無異于在歐洲當?對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的. $ |$ o4 c; D& ~
* }" m8 Z2 _( I3 m" K* x 10.當?上香: + m& c- Z0 `; h G6 W
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則往往是出于好心幫別人盛飯時,爲了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方.被會人視爲大不敬,因爲北京的傳統是爲死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同于給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗裏是決不被接受的.
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4 E9 O, G! ^1 W6 y3 u. s8 x) w 11.交叉十字: 7 B) e$ F& E7 _% q* f
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這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上.這是不對的,爲北京人認爲在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,就如同學生寫錯作業,被老師在本上打叉子的性質一樣,不能被他人接受.除此以外,種做法也是對自己的不尊敬,因爲過去吃官司畫供時才打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的.
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12.落地驚神: - o" X+ S G( d3 j$ P
, M0 |' D2 O; x1 B& C# o% _ 所謂"落地驚神"的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴重失禮的一表現.因爲北京人認爲,祖先們全部長眠在地下,不應當受到打攪,筷子落地就等于驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行爲也是不被允許的.但這有破法,一但筷子落地,就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向,在地上畫出十字.其方向爲先東西後南北.意思是我不是東西,不該驚動祖先,然後再將起筷子,嘴裏同時說自己。 |
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狗仔卡
发表于 2006-8-20 19:14:11
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发表于 2006-9-9 15:59:17