材料很简单:糯米和酒曲 0 X( A+ s4 ~. v( r, D% H
, U& W/ r! ?4 S5 d! x5 [7 b0 c
第一次做,怕做不好浪费材料,所以才用了0.5kg糯米 , V8 g. l; g: \5 C, ?: F- l
将米洗净,泡上1小时,上锅蒸熟.(电饭锅即可,注意不需放水,饭要硬点的才好.为泡过的米中含有水份)# i e5 m. l; ?7 q( C* W' B3 f% M
9 q8 t( ?, I% h* {/ \
1 N8 s$ _5 Q* M8 g; q: ?& n
蒸熟的米饭,过冷水,沥干,装在饭盆中
% u3 L; X6 t4 @" ]% n酒曲碾成碎沫(少许)
4 G9 P- l6 P/ X0 G3 [/ \
; \' Y( q- l* ]9 S: A6 v. N3 m0 Z+ T" a0 [
% x3 l8 E& T6 u1 o* A2 A \8 i! u
把碎沫均匀的拌在沥干的糯米饭上,用保鲜膜封碗口,放在30度左右的温度下约48小时即可
6 U% ]. g( L# ^( ?! d l
+ W X9 B" x& J, j做成的米酒酸酸甜甜的,俺不喜欢太浓的米酒,所以放在开水中煮稀了(煮的时候放可放鸡蛋的) |
狗仔卡
发表于 2006-8-19 17:40:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡