用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。3 c. H* u# H6 j2 O% b: o( b4 d
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做法：
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# Y! ]' G/ j, I; A 1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；, ^; T0 ]# _# Y
2 O( x5 g3 ?) f+ [2 I2 p# \ 2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；, w& x' E# Q& K3 p2 e; X( D
) O9 o% Z& q2 d4 e$ G" J- K- c1 P 3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；8 @9 C" E1 ]3 i, v- ]0 ?! H
& J1 P5 I1 T' o" V 4． 冷却后放入冰箱中待用。11117 J' q. z+ ~) ^& M
4 a' Z/ r3 `* ~% \ 特点：深红色泽，细嫩柔软。
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备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。, n& o1 l) a6 z; e2 l% e' @
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[ 本帖最后由 鸿云惊飞 于 2006-8-25 12:46 AM 编辑 ] |
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发表于 2006-8-19 17:37:25
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