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$ f% X7 H: ~1 C( o这个披萨虽然饼底很厚，但是真的很好吃。我也奇怪，每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦！0 {- f. q) @/ c0 e7 B
) t& Y. u/ v' l8 k7 d. K造型很漂亮吧！哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心，要是早两个小时拍，该多好。要是饼底薄一点，该多好——我干脆成为祥林哥算了！$ j0 q( w6 Y0 b( I8 N. G
/ y% B. w+ @( ~" A6 z" A- P) P: K' ` L ]( d6 Y$ A
0 w" Z, W G- N原料：* }; c" i; g% l) V
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高筋粉（八寸的披萨应该用150克，我用了200克）、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。
& {* D$ g% e J2 d# f6 m: L+ u5 `
5 v& H9 v0 j3 Q! S" e) P配料：
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番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。; Q1 R! j ]/ |4 I) e+ t' m
; m+ }' q9 a( n/ ^5 O5 H" Y. o& |其他：8 X* h' k6 X0 p6 f9 S, w
2 D5 L8 l1 ] q1 Q/ A' O盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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烘焙：- ~7 P8 F C- w* M& W+ Y/ M
* N# j: U8 T9 g# v, r# ~20分钟。; q% V# J p# P8 }8 n
5 W0 n" t' C6 A% ?做法：
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' ^7 G, s- ~: m1 j# W: @4 G* K1、原料图。
, U; B) r& I1 o. H: k7 [9 i
5 r$ p; ^6 L: @/ f! c2、鸡翅从中间切开去骨，用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
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3、入烤箱200度预热，烤8——10分钟。8 k, v; i+ }2 R: U( L9 Z
7 i" F) W1 t' K5 c3 f+ F; t4、温水融化酵母，高筋粉，盐，橄榄油加入揉成面团，发酵到两倍大。
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5、披萨盘里擦黄油。$ S9 m. B: g- {) D4 M' k+ c
9 z. D- c5 l6 a6、面团再披萨盘里推开，饼用叉子戳均匀小洞。1 a/ n7 y& [. Z- X. W$ `$ s+ |
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7、饼底放番茄酱或者披萨酱，撒三分之一奶酪，均匀码放蘑菇（最好煎一下）。
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8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆，最上面撒洋葱，用青红辣椒做花蕊，撒三分之一奶酪。放点披萨草。& L7 O+ l9 u8 `1 d( i0 U% B
# v# v g4 U! ]0 g9、入烤箱烤15分钟后，再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。, u" i3 W# h6 p$ K& H0 ]
( d( @4 G9 m' E" l! H10、烤好的成品。（可以看出其实还是很漂亮的，就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦！）( U0 O( ]( H' O7 |" c! a
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. j: ?# W4 D, n+ C/ F" P' a0 p
* H) R2 Z( a: D5 c. b我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面，导致上面坑坑洼洼。悲催啊....# t; g4 ]% ]" z$ a/ g
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狗仔卡
发表于 2025-5-9 13:49:34
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