橙虾沙拉

okm3695

沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑，不仅口感清新，润泽清丽的外形也让人眼前一亮！让你的味蕾、眼睛都大呼清爽！身心由内而外地轻松度夏！沙拉做法简单且不乏创意，可以任意diy，还能免受厨房油烟之苦。还等什么，就跟沙拉来一次美丽的清爽之旅吧！


% q' N8 B& |' `# C8 r3 c+ i
原料：

虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
: Q4 s6 M' `  G+ T9 K0 l. h9 H
调味汁：

柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。

3 [# w$ o$ M5 _" a1 N& C) P; ?( n

做法：
( K) U9 ?% _6 @9 r  F8 U  f& `
1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。

2、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。

3 u2 Q0 m- \0 {% i3、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。

8 o) e/ e/ Q( X$ r8 u4、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。

. A( W' y" J  M8 b5、橙子去皮，切成角备用。
. D3 o( T9 y4 A* X) e7 z
6、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。



7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。

3 x8 m# E0 L  t1 D: u9 y1 {3 q3 l8、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
, ~+ e3 B' Z& \) I

: J) r$ ^0 U/ ~. G0 o9 S1 Y
- [8 K% ?# l& G小贴士：
  q& Z: \& \4 `$ P
1、不喜欢吃橙子，还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝，可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。

, f; |+ X4 n2 c5 D2 C2、油醋汁可以百变，只要搭配合理，何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致，如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉；如果是肉类，可在油醋汁中加上些白兰地。

3、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。


4 v: C: S- l& T% ]3 M5 j
6 O4 K4 ^" F$ L+ O* b4 c2 H以前有报道说不可以将海鲜和维生素C同时食用，但根据食品专家的最新研究，只有在食用海鲜过量的的情况下（3斤以上）与维生素C一同食用易引起食物中毒现象的发生。所以，只要是正常饮食，海鲜和维生素C是可以一起食用的。
6 q* p7 m9 G7 l' @