紫甘蓝沙拉

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神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？


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原料：

$ V: p. W5 X2 m; l$ M2 S, n: A" @紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。

油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。

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做法：
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( Z2 Q6 e1 k- `: h4 B1、将紫甘蓝洗净，沥水。
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' }" b) j+ I* P3 z) c+ l2、切成细丝备用。
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3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

4、黄瓜洗净，切成小块。

5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

! V$ x5 D! @4 ~! ?7 J6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
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4 p5 o0 M& K  u6 T( N0 m小贴士：

1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
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2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

3、一般人群均可食用。