紫甘蓝沙拉

okm3695

神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？
7 I( O2 J3 i' ]1 c
, P7 x5 Y! s/ _+ O9 ^  O. U- ]+ t

原料：
* u: D- i- W* p
' c8 x1 e& E9 {; D9 w紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
7 M5 y# V4 x; L+ @. ~) x; V6 q
* `# m/ t7 c$ }7 Q油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。


% h: H" D  z% P
7 Y5 H- p+ t8 J- W做法：
  Y' [: J2 ~4 O. l" M0 _
  J, W0 k" f+ i- ?! X1、将紫甘蓝洗净，沥水。
2 m9 w4 q1 _$ C  z7 ^& \& U
2、切成细丝备用。
* M9 N. {4 K9 R: M& ]
! m6 P- s. U+ Q4 J* v! s& o& v3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

4、黄瓜洗净，切成小块。

5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

$ J" Z. k7 [! k' X7 D6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。

  u- O7 t! D! C# W5 b$ R$ A
, i8 i2 _; `- H& e8 h
- ]6 z) E7 `# X! g小贴士：

1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

3、一般人群均可食用。