照烧猪排堡

okm3695

汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。

, v; a; s- w  k+ L% U- N4 D其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。

最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。
2 \2 T, Z$ v2 f- L+ q( h  a' h
【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。



- T  P- i% q, N$ d9 [) d1 A- ]照烧猪排堡

- y2 _  l- k# {( B# d全部材料：
, T1 D) v0 R  o4 D6 u. k
: k; t; M: L% D/ y# TA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
+ I6 g( P. l, U( T
C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
% [' A9 a" q  E- B/ [
3 U: d: {6 l- p2 E) N6 m' f' OB：黄油20克、白芝麻50克

# A6 U- j' z2 w8 j0 ]+ DD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

下面分别操作：
2 `# w2 W* n$ b. B, R/ S
, M0 l9 g5 O3 W6 B2 p/ t汉堡坯材料：
7 `2 v# \* w' D/ a+ `1 z
A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
4 Y/ W! y. f1 ?( `/ {/ ]
! Y. j  a2 d' Q/ TB：黄油20克、白芝麻50克

  s7 ^% S% h5 N- ^# s" w汉堡坯做法：

1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。
6 t) Y3 ?! o  F0 b
2.加入材料B的黄油。
/ A8 z: N; B8 c  j; H
; j5 B& p  X. |. H" T3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。

4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。

照烧猪排堡
' g  M: q+ ^& N  ~# F% {
: A% E2 I8 y/ D/ c1 C& y) ^5.将发酵好的面团分成8等份。

6.滚圆后，表面刷蛋液。
2 B: I8 X+ e3 O0 o5 _6 U6 ~  i$ I) N8 ]
# |- Q$ a& j' M' \& B% B! |6 }7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。

8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。
. d' i0 ^+ T+ o% V+ P7 h+ U' d
% O+ h0 c( L1 S: r照烧猪排堡
5 |, S8 `8 p% @& R8 V5 a. v
照烧猪肉排材料：
3 B, J) Z7 {9 _$ I) C$ \: X( e- c
C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
6 M" R9 F; V% h( ?
照烧猪肉排做法：

9 D& `& i& E" E! f- c% P9.淮备好猪肉馅。

5 f! ]% L& p; |. d6 |7 ?10.加入酱油、味琳。
$ I* L6 D" f  K! I+ D
# L9 y  n, @7 W% I! q; }" S11.加入白砂糖。
- V2 H5 b5 h, a& h! T! k
5 N: S; S& s: X  L+ Z12.搅匀。

照烧猪排堡

+ h5 E+ [# j5 _$ B$ \13.加入淀粉。

14.加入白胡椒粉。

; i" s8 u. r4 X+ l* ~15.加入洋葱粒拌匀。

! H, _( ~" Z, v+ Z% F" W16.分8等份，压平，小火两面煎熟。

照烧猪排堡
, T- H9 }( {% s2 o0 t, A
- z2 R+ ^4 c, l  U- F/ N7 ?照烧猪排堡：

0 V( T8 v0 S/ ~" L$ \D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

2 V5 [# n6 F4 S; M4 O补充：

刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。