面包糠滚肉圆

okm3695

; `  \$ u; s" L$ ^6 S, P8 i9 T$ ~导语：我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。

% J* a0 a8 E# ?0 s

原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个
0 S2 n6 v  q: v* K( d- m) \
做法：

- r  l8 o0 ?% t9 o3 i! D1 e+ b1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；
1 @$ f# y" A( [; c
' ?4 v4 B5 u  x0 F! S9 z2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；
, c' @2 T4 U1 m. w- P
3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；
; V: x; V+ ]" D7 p. e4 n0 p
4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；
- Z. f( T) K- W+ D  k! {- {  s
; f$ s. _) A2 j# d; }5 d4 O/ E3 p5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。