醋溜白菜

okm3695

*白菜500克
5 c9 x& W$ K2 W% E/ h/ f1 n*醋2汤匙
*酱油2茶匙
*盐、花椒、葱、姜、水淀粉、鸡粉各适量。
' M" p0 I8 P8 \: g* P1、将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片或切成丝。
: J! X0 ^) e) I9 K" }2、锅中放油烧热，放入花椒炸成深棕色捞出，放葱、姜炒香，投入白菜片翻炒，加醋、酱油、少量水、鸡粉和适量盐，待白菜片渐渐变软后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
+ E' q( _) |( j3 @# a  Y! }注意：如果用此法制作圆白菜，最好先将白菜焯一下（放入开水中，不等水开就捞出），这样白菜成熟快，也不易炒糊。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品