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*糯米600克
' p. d2 u7 b! R9 P9 A% f*猪肉/鸡肉碎250克& h2 E2 z& {) e
*虾肉150克
: W; Z$ Z$ k8 Q6 V*葱头仔120克
$ T' k& S* b# h, n1 `*糖冬瓜120克4 u! x( K0 t1 z0 {+ X6 Z
*蒜米2茶匙
0 T* `8 p# r- u, T% m*花生碎4汤匙& d6 M% {# f- d# S* _& p2 c( ^( a% e
*芝麻3汤匙
i( T3 Y% C1 ^, C0 [*香叶4片
0 o- t* O8 g6 O*粽绳适量
7 D7 H% k2 y9 y& r9 G*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙
8 z$ Q, |3 o$ t- B*胡椒粉1汤匙
7 `0 e6 L/ @4 n# `*鸡晶1茶匙: u" G3 b. U3 K; a+ G
*沙姜粉2茶匙- m$ Z6 N/ Q8 z+ _. V* ]
*生抽1 1/4汤匙
, b9 B! V% C- o* @*糖半汤匙
/ m7 D" y% `: ?) Q" l+ d( K; E. m*盐1茶匙
$ I7 y3 ^! P) r7 R W6 i2 L- Z*黄姜1茶匙
- q( ?0 ^5 ?' P- O5 c' f7 t' c*水半杯+ e& a W: c0 o) E, Q1 i% l9 ^
*红鹰油4汤匙8 e( K3 u, I' ^* ^% d! A- d
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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