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*糯米600克% s* H: ?1 s2 T. }; u
*猪肉/鸡肉碎250克
( f& j3 x/ B" W*虾肉150克4 ~) l3 Z! _1 S1 a) V6 B. I* P
*葱头仔120克9 q0 ? W9 p9 @: f4 u& ^& {' s O
*糖冬瓜120克
6 J; n w3 `# ^6 r1 i2 t1 E*蒜米2茶匙
) |, q; C8 N3 U7 ]. `2 y9 i*花生碎4汤匙6 s$ u+ O+ n R2 g( `, }
*芝麻3汤匙
% P3 K' W; d5 M4 J: z/ _. Z*香叶4片
2 ]; F; d3 z5 V, c0 Z1 y*粽绳适量
+ d* e* L2 v3 D8 e. d6 w* E, \*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙
% Z6 i8 _1 K* H- C/ p |/ c5 c5 j) S*胡椒粉1汤匙
+ A* ~1 o g+ T+ c$ G/ h*鸡晶1茶匙* Z M) E# x" P; \# ` W, n( `
*沙姜粉2茶匙4 b5 d) x( h) K C A% }' g$ t; I; F8 d
*生抽1 1/4汤匙
: u7 R! @* H! P0 c*糖半汤匙5 C6 r; e& }$ {; w2 U: o3 O- B# F
*盐1茶匙& t) Q+ Z5 O$ {2 u' O. k; k( u
*黄姜1茶匙
0 F7 s' k0 c6 b6 ]# E8 O: B0 Q*水半杯3 O' P: z4 @/ X' r: K( E$ G1 e
*红鹰油4汤匙. m" R& n) t' Y
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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