红豆鲫鱼汤

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原料：

# _, o' U  F: \红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。

0 U2 p" m4 H/ p0 c. S7 O  a) u做法：

1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。
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2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。

3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。
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1 }  T' U+ ~1 N- c, `6 ^- f/ y5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

# c. W) k3 j7 D% B; U% k3 q2 h6、金黄色即可。

7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

/ C$ J6 o6 K6 _9 b1 T% f8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。
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7 n3 ~2 Y% }& M1 d' O$ K5 d$ w9、待豆子开花后加盐调味即成。
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红豆鲫鱼汤
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& p; X8 T" k" j/ H7 C! ?; \0 `鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。

红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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  d2 c1 }* H7 @/ F鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。

uglyduckling

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