番茄鳕鱼浓汤

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原料：

( ~8 H+ D/ u+ e% [* D  p鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

/ G+ [8 i! R4 `1 i$ W2 D做法：
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1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

2、去骨，切成正方小块；
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# S& M( c/ O+ g" Z' i/ ?3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

  ^2 C2 P1 }$ k: B" S# o4、番茄去皮后切成小丁；
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5、用料理机打成果汤；

6、黄油中火加热至溶化；

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7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；

8、加入番茄酱炒匀；

9 c  c- v* ]6 @* S; a! y9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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. e3 E9 `8 U- u+ ]/ N1 x* Y, N10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。