馋嘴三文鱼

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" j' h+ T5 H, M& j* n原料：

) E. g( J2 @% \3 b挪威三文鱼鱼腩。
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配料：

3 w& E' j9 }; Q& H黄豆芽、洋葱。
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调料：

. o* Q9 D) ?4 D! p: F  n泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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# ?7 C. L5 g1 ~/ }2 D做法：

1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，

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$ @  W3 d, K# l9 k% l/ h2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

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3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。

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) h* Z: ^. {' y& d% E4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

uglyduckling

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